随着现代生活节奏的加快、人们饮食习惯的改变以及社会人口老龄化的进程，便秘已经是一个非常常见的临床症状。便秘主要表现为粪便在肠内停留时间过久、失去了津液滋润而导致大便干结、排出困难。一般每周排便少于3次，就应引起重视。特别是老年人由于气虚血衰更容易发生便秘。长期便秘对人的健康危害极大，轻则会引发下腹疼痛、胀满、食欲不振、头昏乏力等症状，严重时还可导致粪便性肠梗阻，诱发心脑血管意外从而影响人的生命安全及健康 。

秋季是便秘易发季节。阳江市人民医院消化内科陈冬云主治医生介绍，秋季便秘是一种功能性便秘，想要有效防治，饮食的调理非常重要。

预防便秘，可以这样吃

1、调整膳食模式。

高蛋白膳食容易便秘，无减重、健身等特殊需求的人不要盲目追求过多的蛋白质摄入，成年男性每天摄入蛋白质65克、女性摄入55克即可。此外建议每天烹饪用油25~30克即可。总的来说，饮食要清淡，粗细搭配为宜。

2、及时补充水分和水溶性膳食纤维。

从事正常轻体力活动的成人在温和季节每天应喝够7~8杯水，男性1700毫升，女性1500毫升。秋季应适当增加水的摄入量，建议早餐前饮用一杯添加水溶性膳食纤维的水，在膳食中增加具有滋阴润燥作用的汤水，如银耳雪梨汤、莲藕排骨汤、金银老鸭汤等。

3、多吃蔬果、粗粮和薯类。

蔬菜瓜果、粗杂粮和薯类中都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维吸水膨胀后可增加肠道中粪便的体积并软化粪便，同时促进肠道蠕动、改善肠道菌群，使排便更加容易、肠道更加健康。建议正常成年人每天摄入膳食纤维25~30g，便秘人群可通过膳食纤维补充剂增加摄入量，达到每日摄入膳食纤维40克。可食用适量产气食物，如洋葱、萝卜、蒜苗、生蒜、炒黄豆等，能够促进肠道蠕动，也能起到促排便的作用。

4、补充B族维生素。

B族维生素，尤其是维生素B1能够促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。粗粮是日常膳食中维生素B1的主要来源，建议日常饮食中至少占到谷类食物的1/3，另外烹饪时要注意避免过分淘洗和加碱。

便秘患者饮食注意事项

1、注意区分原因对症下药。

除了秋季便秘这种功能性的便秘，还有器质性便秘和药物性便秘，它们的饮食注意事项可能是完全相悖的。比如对于由痔疮、肛裂、结肠占位等疾病引起的器质性便秘，饮食一定要注意软烂少渣，也就是少膳食纤维尤其是粗膳食纤维。而对于肠梗阻者，甚至需禁饮食或需少量清流质饮食，及时到医院求医治疗。

2、科学治疗便秘。

吃香蕉、喝油是流传已久的通便方法，但其真的有用吗？其实香蕉中的膳食纤维含量并不算高，而临床治疗便秘的“喝油”喝的也不是食用油，而是石蜡油。食用油尤其是荤油，摄入过多非但不能通便，还会长时间驻留肠道不易排出，从而加重便秘；同时油脂摄入过多可导致血脂升高，导致严重疾病的发生。

3、纠正不良饮食习惯

经常吃精制碳水食物容易造成膳食纤维和维生素摄入不足，导致便秘加重，长期还会导致胃肠道蠕动减弱、功能下降，成为难治性便秘。

4、规律饮食及养成定时排便的好习惯。

进餐时间不规律或暴饮暴食都会打乱肠道的节律，使排便时间错乱，容易加重便秘。暴饮暴食也会增加肠道的工作负担，增加患肠道疾病的风险。

5、忌食刺激性食物。

无论是何种便秘，都应忌食辛辣食物、酒、浓茶及浓咖啡等，这些食物会增加肠道痉挛风险，加重便秘病情。