补建华正在查看巨美人荔枝生长情况。

巨美人荔枝。

工人在采摘仙进奉荔枝。

工人在分拣新鲜采摘的双肩玉荷包荔枝。

阳西荔枝种植基地。

■ 策划/许晓峰

■ 撰文/许   倩  朱俏施

■ 摄影/陈建华  苏远东

钟叶容

7月，荔枝销售进入尾声，小年高价的热闹过后，品种改良的“冷”思考更显深刻。

双肩玉荷包作为我市种植面积最广的经典晚熟“佳荔”，今年市面售价高达每公斤三四十元，行情一片喜人。而敏感的吃货心中有数，这是严重减产造就的“昙花一现”，回顾往昔大年圩集，“10元4斤、5斤的玉荷包太常见了”。犹如“过山车”的售价起伏，每年考验着无数阳江荔农的心态。为顺应市场变化、寻求产业革新，阳江一批“先行者”多年前积极投身传统品种改良焕新，愈多高端果园“稳”过小年、丰产增收，冰荔、仙桃荔等名品田头收购价每公斤突破百元。

荔枝是阳江最大宗水果，随着多元化“换种”从试验田迈向规模化，我市荔枝产业格局逐渐由“一枝独秀”变身“百花齐放”，向更高价值链攀升。

困境

传统品种产销

受气候影响明显

市农业农村局种植科科长黄业顺介绍，阳江荔枝种植面积约31万亩，占全省总面积的8%，产区主要分布在阳东、阳西、阳春三大片区，具有独特的山海气候与富硒水土资源。

从品种结构来看，双肩玉荷包、妃子笑、桂味、糯米糍、白糖罂堪称我市五大“主力军”。单是双肩玉荷包一个品种，栽种规模就约占阳江总量40%，是阳江荔枝外销的“门面担当”。

“北甘作为发源地，基本家家户户种双肩玉荷包，乡亲和收购商都认可这个老品种，确实不愁卖，但愁价低。”驻阳东区塘坪镇帮扶工作队队长罗许平介绍，去年大丰收，村里荔枝收购价卖4元/公斤；今年大减产，才涨至20元/公斤。

“相比桂味、仙进奉等小年每公斤高达百元、大年至少二三十元的热门品种，多年来，双肩玉荷包行情始终不高。”罗许平说，双肩玉荷包早已进入“红海竞争”。青壮年不愿“看天吃饭”，村里果农多数年龄偏大、思想守旧，“他们不想改、不敢改”。

据不完全统计，塘坪镇北甘村荔枝种植面积约7000亩，因经济效益低，实际无人管护或粗放管理状态的双肩玉荷包高达上千亩。一名长期弃管近百亩荔枝树的大户直言：“管了也是亏钱，不如外出打工。”

市场导向下，“换种”新变化悄然发生。“我正在物色合适地块，大规模种植新品种。”北甘村80后干部许业记介绍，2023年，他返乡创业，利用井岗红糯、岭丰糯芽条，嫁接在家里的15亩双肩玉荷包老树上。历经试验，这些“小众”品种成活率高、市场行情好，示范带动农户将600多亩老树改良为冰荔、岭丰糯、观音绿、井岗红糯等新品种。

破局

引进新品种

扩大优质荔枝“版图”

北甘之变，折射出阳江老荔农拥抱新品种的“加速度”，也是我市各地种植户通过品种焕新、融入高端市场的新写照。

实际上，阳江荔枝的“换种”基因由来已久。阳西县上洋镇荔枝种植面积稳定在4万亩，玉荷包占比过半。2000年起，当地推广市场认可度高的妃子笑，逐步淘汰白腊、黑叶等低效品种。近年来，农户持续引进白糖罂、桂味，成为阳江荔枝从主打晚熟品种向早、中、晚熟搭配转型，品种结构由单一走向多元化的鲜明案例。

多年跑遍各大荔枝产区的专业嫁接团队负责人黄文通介绍，从投入产出比来看，种植规模百亩以下的农户光靠单一传统品种很难盈利，大年荔枝“烂市”，采摘意味更大亏损；小年减产，就更考验管理技术水平。通过改种新品种增加收入的种植户也越来越多。

2026年，阳东区荔枝种植面积超13万亩，其中双肩玉荷包种植面积超9万亩、妃子笑达1.3万亩。阳西县荔枝种植面积约10.8万亩，其中包括妃子笑5.4万亩、玉荷包3.3万亩。阳春市荔枝种植面积达5.5万亩，主流品种为妃子笑、桂味、糯米糍。

“长期以来，妃子笑、玉荷包是阳江荔枝两大主力，但传统品种短板日益凸显。”阳西县荔枝龙眼协会会长补建华介绍，玉荷包产量和售价受气候影响极大，抗风险能力弱。而妃子笑全国产能趋于饱和，每逢丰产年份，果品滞销、价格走低。桂味、糯米糍等传统品种成花率低、田间管护难度大、储运能力弱、抗病性差，制约果农稳定增收。

“对比之下，仙进奉综合品质优于传统桂味，兼具成花稳定、果皮鲜亮、耐储运、抗病性强等优势，嫁接后三年即可进入丰产期，是不少阳西果农改良品种的选择。”补建华说。

2018年，广东荔枝产业联盟成立，经联盟专家委员会研究决定，未来10年重点推广十大广东荔枝新品种：井岗红糯、凤山红灯笼、岭丰糯、仙进奉、观音绿、御金球、冰荔、唐厦红、翡脆、北园绿。这些新品丰产稳产、不易裂果、耐贮运，价值高，近年来在我市得到大范围的引种试种和规模培育。

阳春市岗美镇引种200亩井岗红糯，成为当地产业新亮点。“今年不少传统品种减产，但井岗红糯扛住了气候影响，产量稳、品相好，外地客商抢着来收！”阳春市农源种养合作社负责人李儒编说，该品种有效解决了糯米糍易裂果、坐果不稳的痛点，果肉兼具糯米糍的绵密与桂味的爽脆，田间收购价高达80元/公斤。

出圈  从“被动选品”到“主动出品”

一方好水土，养一方俏佳“荔”。阳江荔枝品种改良，不仅靠“引进来”，为产业提质增效新造“增收引擎”；更侧重“走出去”，联动院校智囊团，自主研发“阳江芯片”，立足老行当、实现新突破。

5月9日，国家荔枝育种联合攻关项目培育的早熟新品种“仙桃荔”亮相央视《新闻联播》，引起人们的关注。仙桃荔每年5月中下旬成熟，填补阳江早熟荔枝市场空白，其挂果稳定、管护门槛低，契合高端礼品市场需求，上市后供不应求，成为阳江荔枝新品强势“出圈”的代表作。

补建华是阳西县荔枝品种资源圃“百荔园”的园主，他介绍，巨美人、仙桃荔是“百荔园”培育成功的荔枝“新贵”，目前种植规模达500多亩。经反复选育、本土驯化改良，新品种已完美适配阳西水土气候，仙桃荔2026年迎来首次大规模挂果。“百荔园”于2001年开始与华南农业大学深度合作，建设标准化荔枝种质资源库和专业化育种试验基地。迄今，已储备近万份自主杂交育种材料，收集各类荔枝种质资源300余份，为持续开展荔枝良种筛选与种苗培育夯实根基。

巨美人凭借果大、色优、味甜，在中晚熟市场闯出新天地。农村盛宴农业发展有限公司品牌运营补情雯介绍，巨美人单颗荔枝重50克到60克，一亩地能产1000公斤荔枝，为农户创收10万元以上。去年，巨美人田头售价高达100元/公斤，今年特级果更涨至140元/公斤，成为全国各大市场“抢手货”。

“家门口”的高端名荔强势崛起、效益喜人，加快了更多果农改良品种的步伐。曾经，不少种植户一度受困“思想牢笼”，对新品种改良心存顾虑，担心嫁接后无法正常挂果，观望之际，一次次错失好行情。

“改种后的前两三年基本没收益，心里难免焦虑。”种了20多年荔枝的阳西县新墟镇农户刘文坦言，7年前，他下定决心把200多亩桂味、白糖罂老树换成仙进奉。前期投入成本高、回报周期长，他咬牙熬过了培育期。随着果园稳定盈利，他依托成熟的配套技术与销售渠道，又流转更多土地种巨美人、仙桃荔。如今，周边许多果农都上门向他讨教经验。

越来越多农户大胆走出传统“舒适圈”，从主打晚熟品种到抢占早熟市场，从延长销售周期到丰富品种矩阵……如今，阳江荔枝版图不仅覆盖早中晚熟全周期采摘销售，更以挖潜现代农业新质生产力为路径，实现从“被动选品”到“主动出品”的华丽突围。

入市  优质供给与有效需求“双向奔赴”

“随着生鲜消费市场持续升级，荔枝产业早已告别‘产量为王’时代。”国家荔枝龙眼产业技术体系岗位科学家、华南农业大学教授李建国表示，传统低质低效品种已无法适配高端消费市场，加快老旧品种升级换代、推广优质特色新品种，是阳江荔枝突破发展瓶颈、实现优果优价的关键所在。

品种改良是果农在生产端的革新，但“优果”不一定意味着能“优价”。

阳东新洲一农户改种冰荔，却因规模小，连年结果也无收购商上门。销路难寻，高端品种也面临难进高端市场的“入门尴尬”。小农户的困境并非孤例，规模经营同样面临挑战。小农败在“无规模”，大户则困于“无渠道”——新品种没有成熟的收购网络，丰产在即却对接无门。阳西县儒洞镇一翔示范果场面积约180亩，场主张承仁2023年大面积引种华南农业大学授权新品种“莞香荔”，该品种颜值高、风味好。他说：“预计明年大量挂果，今年就要开始找合适的高端销路。”

“品种改良不应只看热度，而是挖掘市场需求的命题。”多位业内人士建言，尽管荔枝品种改良应用的高位嫁接技术日益成熟、普及，但每个新品种都有高度适配的水土，正如每个果农要找到适配的中间收购商和目标客群，为优质供给找到有效需求。

“农户想赚钱，还是推荐种妃子笑，因为产量销路稳定、价格亲民。”阳西县一位不愿具名的百亩种植户直言，“一般农户走不了创新路线和高端市场，大公司做新品种才可以赚高端的钱。”

“传统品种有其特色和优势，推动大规模改品种，成本太大，对出口来说也意义不大。”阳江（新洲）出境水果基地负责人陈凯琳说，适合出口品种主要是更耐长途储运的妃子笑、玉荷包和仙进奉，但晚熟仙进奉单价偏高，国外市场流通量不大。

“仙进奉、冰荔更耐长途冷链运输，大小年都好价，近年受国内线上消费者欢迎。”茂名高州市根子镇种植大户张先儒说，一般人对上百元一斤的荔枝接受度不高，若农户电商直达终端市场，省去中间商，可更好实现“优果优价”。

常到全国荔枝产区学习的新洲种植大户冯运来认为：“大家都改新品种，建立自主品牌就更重要”，建议阳江政府部门多带领农户外出展销，持续擦亮阳江荔枝区域品牌。

如何保障科学改良？张先儒介绍，茂名政府部门、行业协会给予市场化指引，助力果农结合自身实际和品种行情变化，进行个性化改良。

“品种迭代培优，是荔枝产业提质升级的核心。”李建国建议，阳江应立足本土优势，借力产学研平台，大力推广优质新品种，全面普及标准化种植与改良技术，引导农户科学改良、规范种植，推动阳江特色荔枝产业从“规模种植”向“品质种植、品牌增收”升级蜕变。为降低种植风险与投入成本，农户不要一次性大面积换种，可逐年分批改种，平稳完成品种迭代。