黄雪梅

在岭南大地的青山绿水间，有一种被誉为“南方人参”的珍贵药材，它承载着千年的历史传说，凝聚着现代科技的智慧结晶，更寄托着乡村振兴的殷切希望——这就是阳东牛大力。在广东“百千万工程”的强劲东风下，阳东牛大力作为“广货”的重要代表，以其独特的品质、深厚的文化底蕴和蓬勃的产业活力，实现从传统“土药材”向现代“新国潮”的华丽转身，成为带动乡村振兴、推动区域经济高质量发展的“金钥匙”。

从“万亩良田”到“全链增值”

阳东牛大力的历史，可以追溯到公元551年的南北朝时期。相传“岭南圣母”冼夫人率部平叛，在阳东一带激战数日，粮草不足，人困马乏。士兵们偶然发现一种不知名的植物根茎，误当粉葛煮汤充饥后，竟个个精神抖擞，力大如牛。冼夫人甚奇，赐名“牛大力”。自此，这一神奇植物的美名便随着冼夫人的足迹传遍岭南，成为民间滋补的佳品，并被历代名医世家所推崇。

阳东牛大力产业已突破传统种植模式，构建起集育种、种植、加工、销售于一体的完整产业链，实现了从“种得好”向“卖得好”的跨越。

阳东牛大力种植面积已突破3.5万亩，全产业链产值预计达45亿元，产业规模位居全国前列。通过“公司+合作社+农户+互联网”的创新模式，累计带动3000多户农户致富，户均增收5850元，成为名副其实的富民产业。其中，北惯镇平地村凭借牛大力种植，实现了村集体年增收超120万元，荣获“广东省牛大力专业村”称号。

科技创新是产业升级的核心驱动力。2016年，阳东牛大力优质种源随“天宫二号”完成航天育种，培育出“粤森一号”等优质品种，使生长周期缩短至36个月，亩产鲜薯提升至3000公斤，大大提升了产业效益。依托广东省博士工作站和南药科技小院，来自广州中医药大学、华南农业大学等高校的专家团队深入田间地头，指导农户采用水肥一体化智能管理、无人机植保等现代化技术，实现“智慧种植”。在加工环节，科研团队攻克了低温萃取、真空冻干等精深加工技术，有效锁住营养成分，开发出牛大力精细粉、干片、花茶、酒、饮料、腊肠等8大系列、16种高附加值产品。特别是“三晾三晒”传统工艺与现代科技的结合，以及牛大力植物饮料的推出，推动产品从传统煲汤场景向便捷化、多元化消费场景转变，大大提升了产品附加值。

从“田间地头”到“旅游热土”

阳东牛大力积极拥抱“旅游+”，将产业基地转化为旅游景点，将农产品转化为旅游商品，实现了“一片坡地，多元产出”的融合发展格局。

近年来，阳东区以牛大力产业为核心，打造了多条集种植观光、文化体验、休闲康养于一体的精品旅游线路。在“2026中国文旅大联欢”新春篇等大型活动中，阳东牛大力作为特色物产精彩亮相，通过现场展示、互动体验、文化演绎等方式，吸引了大量市民游客驻足。阳江白榄艺人即兴创作的特色曲目，以节奏明快的说唱形式生动演绎牛大力文化，传递出深厚的乡土魅力，成为活动现场的一大亮点。

体验式消费的崛起为产业注入了新活力。游客不仅可以在展销现场品尝牛大力产品，还能参与到“阳东乡味”茶的制作体验中。这种融入了牛大力、益智、砂仁等本地药食同源植物的手工红茶，兼具新意与保健价值，成为游客争相购买的特色伴手礼。同时，当地规划的“牛大力+”融合发展示范区，将种植基地与坡地风光、南药文化相结合，发展观光农业、康养民宿和研学旅行，让游客在山水田园间感受健康养生之道，实现了从单一农产品销售到综合服务体验的转型升级。

从“地方特产”到“国字号名片”

阳东牛大力通过系统化的品牌建设，成功擦亮了“国字号”金字招牌，实现了品牌价值的持续提升。

品质是品牌的基石。阳东牛大力已荣获国家地理标志产品、全国名特优新农产品等一系列“国字号”荣誉，阳东区更是获评“中国牛大力之乡”。2024年，《地理标志证明商标 阳东牛大力》全省性团体标准通过技术审查，为产品品质提供了权威的标准化保障。这背后，是阳东独特地理环境的馈赠——“三山两水一方土”孕育的弱酸性沙质黄土壤，富含硒、锌等微量元素，造就了阳东牛大力“皮黄、质粉、薯大、有效成分高”的独特品质。

创新是品牌的活力源泉。品牌积极寻求跨界合作，拓展消费场景。如与省级腊味镇——新洲镇的知名品牌“欢凯腊味”联合推出牛大力腊肠，实现了传统食材与现代工艺的完美结合，产品一经推出即成为市场爆款。这种创新不仅丰富了产品线，更吸引了年轻消费群体的关注，让传统药材以更时尚、更贴近日常的方式走进现代生活。

文化是品牌的灵魂。品牌深度挖掘牛大力“南方人参”的历史文化内涵，从冼夫人赐名的千年传说，到民间“补虚润肺、强筋活络”的食疗智慧，构建了完整的品牌故事体系。在产业高质量发展大会上，非遗代表性传承人呈现的太极拳表演，生动诠释了“牛大力强筋活络，太极拳修身养性”的东方养生智慧，让品牌更具文化厚度。通过“文化+产品”的深度融合，阳东牛大力正从一种功能性产品，升华为承载岭南养生文化的健康生活符号。

当前，阳东牛大力产业正站在新的历史起点。在2025年举行的中国牛大力之乡产业高质量发展大会上，阳东区提出了打造百亿级牛大力产业集群的宏伟蓝图。未来，阳东牛大力将沿着“药食同源”的发展方向，在巩固传统药材市场的同时，积极向功能性食品、保健品、天然化妆品原料等高端领域拓展，并积极申报国家药食同源物品目录。

阳东牛大力以“广货行天下”为契机，通过产业升级、文旅融合、品牌打造三驾马车并驾齐驱，成功实现了从“藏在深闺人未识”到“香飘万家天下知”的华丽蜕变。展望未来，随着大健康产业的持续升温和消费升级的不断深化，阳东牛大力这颗岭南瑰宝，必将在乡村振兴和高质量发展的新征程中，绽放出更加璀璨的光芒，为广东特色农业乃至全国大健康产业发展贡献独特的“阳东智慧”与“阳东力量”。

作者单位：阳江市委党校