邱锦清

新春佳节，欢声笑语，大街小巷，灯笼高挂。华灯初上，漫步春城，不禁勾起了我对年味的记忆与深思——年味在故园。

除夕轶事：贴对联与“压岁钱”

年味还是儿时最浓，又是那么的温馨。回忆儿时过年，印象最深刻的莫过于那年除夕，父亲以簕古头替代大号毛笔题写对联的情境，尤其下联“脚踏实地展宏图”，我时刻谨记着，这也成为我们家艰苦奋斗的最佳注解。对联张贴在旧屋，我们兄妹一边帮忙扶梯一边听着父亲的叮嘱：“最后一个字读三声四声的贴在门口的左边……”

旧屋是一座五间的青砖老屋，大概是我六岁以前居住的地方。每逢除夕，都要到旧屋张贴对联、上香。后来，旧屋因自然灾害影响，加之年久失修，出现了部分坍塌，就连旧屋前那棵茂盛的杨桃树也消失了。近年，旧屋已完全被夷为平地。每当重返故地，见此杂草丛生，不觉百感交集，思绪万千。

旧时除夕，长辈对“压岁钱”甚为重视，一般在我们睡觉后把“压岁钱”塞在枕头底下或旁边。第二天早上醒来的第一件事——从枕头底下摸出“压岁钱”。这算是新年第一个惊喜。

春节习俗：乆鸡拜神与民间信仰

乆鸡拜神是不变的习俗之一。年初一，人们往往很早起来，准备好拜神用的鸡，还有包括香、烛、酒和纸钱等在内的拜神用品。这一天拜神用的鸡一般是阉鸡，一些比较特殊的人群，会用一些“五果糖”和自制的特色小吃替代阉鸡来拜神，还有用糖乕的。小时候拜神，我们家各司其职，父亲带着我和妹妹去拜神，母亲就在家里洗菜做饭。等我们拜神回来，就差不多可以准备开饭了。

洗漱完毕，父亲先在客厅放鞭炮，然后打开门，在外面的公路边也放鞭炮。接着，我和妹妹折纸钱，父亲将 乆好的鸡固定好形状，和鸡心、鸡肠、鸡肝等一起放进大锅里煮。鸡血不用急着放锅里，一般是等鸡快熟了，和准备好的两片猪肉一起放锅里。大火大概煮五分钟，将除了鸡肠外的所有东西捞起来，沥干水，摆圆盘，放盒箩。再往猪肉上放一勺盐巴，就可以拜神了。

这个过程中，讲究还是不少的，如鸡的形状不能随便，得有点规矩。鸡的翅膀要往上卷好，脚要向后曲往肚里放，鸡头要向上仰望，姿势好像“曲项向天歌”。拜神顺序也有先后，先拜自家的灶君，再拜天神，接着拜社公以及祖屋，最后回来拜门官和龙神。

昔日，村子里人山人海，拜神路上，久未谋面的乡里碰面，彼此会打个招呼，道声“新年好”之类的。随着城镇化的发展，尤其由农村到城市的人口迁移，导致不少人很少在传统村落过年。在这个快节奏的时代，如非直系亲属，可能连拉个家常也没时间。

年味满满：传统饮食与拜年往事

年味藏着饮食的香气。过年的菜式比较丰富，生菜、葱、蒜等蔬菜必不可少。譬如生菜，谐音“生财”“升财”，过年食生菜，寓意发大财，生活更富有。

年味藏着辛勤的劳动。正月初一吃完早饭，一家人便七手八脚齐上阵，一起动手做叶贴，有时也会做一些糍粑、角仔(油角)、米饼、煎堆等小吃，以备拜年之需。

年味藏着父母的牵挂。年初二开始，我们带上鸡、猪肉、糖果、饼干和自家做的小吃等礼品走亲访友。正月初二是嫁出去的女儿回娘家的日子，主要是给父母拜年，拜谢父母的养育之恩。儿时我家走亲戚的第一站，是到母亲的娘家去拜年。有点意思的是，外婆家附近的河流因为蓄水发电，河道没什么水，一块块石头露在河滩上，尤其那些巨石，坐在上面，挺好玩的。第二站就是到奶奶的娘家了，这也是我父亲的重要成长地之一。在旧电影院处，奶奶、父母和我的合影留念，记录了当时珍贵的瞬间。奶奶周氏出身书香门第，家风严谨。舅公对后辈的教育非常严格。也许是父亲小时候在舅公舅母家生活，长期的耳濡目染，使得父亲对我和妹妹也非常严格，这就是所谓“潜移暗化，自然似之”的教育作用吧!

时光荏苒，回首过往，感慨万千。“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”如今，我已事业有成，而小时候的年味哪里去了呢?过去那些美好的时光、温暖的瞬间都已成为心间最珍贵的回忆。