为了让今年的夏天过得更惬意一些,我决定亲自泡一坛青梅酒。
春夏之交,当青梅的果实由青涩转为饱满,犹如纯净的绿翡翠般缀满枝头时,我踏上了归乡之路。只为亲手采摘故乡的青梅,酿造一坛陪我度过漫漫长夏的青梅酒。
一踏入那片熟悉的土地,我就被一股浓郁的果香所包围,那是青梅特有的清新与甘甜,让人心醉神迷。
老家的青山在阳光的映照下,仿佛被金色的绸缎轻轻包裹,山间的鸟鸣交织成一首自然的交响乐,回荡在耳际。
时晴时雨的天气,引得池塘边草丛中蛙声一片,简直就像走进了宋朝文学家赵师秀的诗里——“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。”
在一片蛙声中,我沿着熟悉的小路走向那片魂牵梦绕的青梅林,每一步都仿佛踏在柔软的绿色地毯上。
走进青梅林,阳光透过层层叠叠的绿叶,洒下斑驳的光影。空气中弥漫着青梅特有的清香,那种淡淡的、沁人心脾的香气,让人忍不住深吸一口气。
晶莹的雨水还挂在青梅的果实上,玲珑剔透,反射着太阳光芒,仿佛每一颗青梅都承载着大地的精华和阳光的温暖。我穿梭在青梅林中,脚下是厚厚的落叶,踩上去发出沙沙声响,仿佛是大自然的低语,诉说着这片林地的古老与神秘。
每一颗青梅都仿佛吸收了大自然的精华,它们沉甸甸地挂在枝头,散发着诱人的光泽。我轻轻摘下一颗,捏在手里,沉甸甸的,表皮一层毛茸茸的,触感清凉而舒适,这是大自然赠予我的一份礼物。
从采摘青梅开始,我就对每一个步骤都充满了期待和憧憬。
青翠的树叶间,一颗颗青梅宛如翡翠般镶嵌其中,它们或低垂或高昂,仿佛在诉说着自己的故事。
我穿梭在青梅林中,把青梅一颗一颗剪下来,放进竹篮里,竹篮很快就装满了“故事”,只等酒来配了。
随着脚步逐渐向梅林深入,青梅的香气愈发浓烈,它们似乎在召唤着我前去采摘。在采摘青梅的时候,周边不时传来鸟儿清脆的歌声,它们欢快地穿梭在梅林间,为这片土地增添了几分生机与活力。
远处,山峦起伏,云雾缭绕,仿佛一幅巨型水墨画挂在半空中。此时此刻站在这里,我不仅可以领略到采摘青梅的乐趣与喜悦,还可以感受到大自然的秀美与壮丽。而这片梅林,不仅是这幅水墨画中的一处风景,更是一段会让人触景生情的美好回忆。
从梅林出来,我提着一篮精挑细选出来的青梅果回到家中。
接下来,便要准备泡青梅酒了。
我将这些上等的青梅果,去蒂、搓洗,再用盐水浸泡、晾干,然后一层青梅,一层冰糖,小心翼翼地放入坛子里,再倒满农家酿造的“土炮”米酒,最后封好坛口,让青梅在酒中慢慢发酵。
看着自己亲手制作的青梅酒,心中的自豪感拉满。在封存的一刻,我仿佛听到了时间的低语,感受到了岁月的沉淀。
接下来,便是等,等,等……
等上三个月,我的青梅酒就可以出坛了。
那漫长的等待过程,也是我对生活的一种期待和憧憬。
今年夏天,也因为这一坛青梅酒,而变得格外有意义。
每当我看到它静静地矗立在角落里,就仿佛能闻到那淡淡的青梅香气。每当夜深人静时,我便会情不自禁地来到酒坛旁,轻轻地摇晃着酒坛,听着那酒液在坛中发出的声响,满心期待地想象着它倒出来的美味。
终于等到了开坛之日。
我迫不及待取来那坛珍藏的青梅酒,轻轻拍开坛盖,一阵酒香便扑鼻而来,掠过心田,撩起波澜。斟酒入杯,那晶莹的液体在杯中轻轻摇晃,如同夏日的微风在湖面轻拂,泛起层层涟漪。酒香四溢,仿佛整个空间都被这香气占据,连空气都染上了青梅的酸甜。这香气,是如此熟悉,如此亲切,它让我想起了故乡的青梅树,想起了那满树金黄的青梅,在阳光下闪闪发光。这酒香,似能穿越时空,带我回到那青涩的年少时光,感受那一季的热烈与宁静。
轻轻举杯,让酒液在唇边流转,味蕾的触碰,那青梅酒的酸甜便沾满了夏日的味道,瞬间弥漫在口腔之中。这味道,既有青梅的酸涩,又有酒的醇厚,二者相互交织,形成了一种独特的口感。它让我感受到了夏天的热烈与奔放,也让我感受到了生活的美好与宁静。
酒入喉咙,那清凉的感觉瞬间传遍全身,仿佛夏天的炎热都被这青梅酒驱散了。此刻的我,仿佛置身于一片清凉的竹林之中,听着风吹过竹叶的声音,感受着大自然的清凉与宁静。这青梅酒,不仅让我感受到了夏天的味道,更让我感受到了生活的情趣。
日常小聚之时,约上三五好友,静坐闲聊,慢慢品味着青梅酒被时间酝酿过的味道,就如同生活一般,经过岁月的磨炼与沉淀,可以更笃定从容。
几杯入肚,友人举起酒杯说,生活就像这青梅酒,有酸有甜,有苦有辣。但只要我们用心去品味,去感受,就能发现其中的美好和乐趣。
而我却觉得,生活更像这青梅酒的酿造过程,从采摘、清洗、晾晒,到浸泡、发酵、陈酿,每一步都需要时间和耐心。虽然酿制过程漫长而艰辛,但最终的成果却是如此美好和令人陶醉。
生活的美好,往往也需要我们用心去品味,去感受。
在浩渺的历史长河中,曹操曾以青梅煮酒,论尽天下英雄。我辈亦效仿古人,于炎炎夏日之中,自泡一坛青梅酒,与友小酌几杯,“古今多少事,都付笑谈中。”
如此,何其幸哉,何其乐哉!
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