漠阳江的水呈青灰色，宛如一块被岁月摩挲得发亮的绸缎。清晨，江面上薄雾氤氲，远远望去，水天浑然一色。江水悠悠流淌，偶有兴致，便轻扑江边石堤，留下的水痕在时光中滋养出一片片青苔。石堤旁的骑楼下，几个头发花白的老手艺人正围在一个摊位旁，专注地忙碌着。

中秋佳节，骑楼老街比往日热闹许多。我穿过熙熙攘攘的人群，循着一缕甜香，来到陈旧的青砖骑楼下。只见老师傅布满老茧的手在糖浆中灵活翻飞，倒模、冷却、成型，一只只晶莹剔透的糖鸡便诞生了。恍惚间，仿佛能听见糖浆在锅里咕嘟咕嘟欢快地歌唱。

老师傅面前摆着一个铜锅，雪砂糖在火光中融成琥珀色的溪流。他握着一把历经百年岁月的黄铜勺，舀起金灿灿的糖浆，手腕轻轻一抖，公鸡的尾羽便在模具里优雅地舒展开来。接着，他用竹签蘸取颜料，细致地点染赤冠，那抹朱砂红在糖浆将凝未凝之际渗进去，仿佛公鸡的血脉在糖霜下鲜活地流动。

我静静站在一旁，老师傅突然转过头，微笑着问：“要不要试一下？”我连忙点头。他递给我一副手套和那个大黄勺。我学着他的样子舀起一勺糖浆，可手却止不住地颤抖，糖浆倒入模具时四处散开，怎么也聚不到一起。这时，一只温暖而有力的大手覆上我的小手：“做糖鸡时心要静。”在老师傅的引导下，手中的铜勺渐渐听话，一只金黄的糖鸡也初具雏形。我拿起竹签，染上赤红，小心翼翼地往鸡冠上描绘。老师傅在一旁耐心指导：“要向中间刺，染得太少了，再多一点，对，就是这样！”终于，在我的手下，一只雄鸡昂首挺胸，仿佛正傲视骄阳，周身闪耀着璀璨的光芒。老师傅将这只糖鸡送给我，当作“出师礼”。我握着糖鸡离开时，回头望见老师傅依旧在小摊前，微微躬身，专注地继续着这门古老的技艺。

我立于骑楼下，手中托着这只糖鸡，日光洒下来，一片金光，望着仍旧波光粼粼的漠阳江，我忽然明白：在这机器制糖的时代，总有一些人如坚守江畔的古老的石堤，守护着传统的技艺，让这些承载着岁月温度的文化瑰宝，如这漠阳江的水，生生不息，绵延不绝。 指导老师：林雅莹