青团中的思念

市城西学校九(1)班 陈艺华

2025-04-16 09:30:41 来源:阳江日报

清明微雨,厨房里氤氲着艾草的清香。母亲正在准备制作青团的材料:新采的艾叶青翠欲滴,如雪堆叠的糯米粉,当然还有自家熬制的红豆沙,正泛着琥珀般的光泽。艾叶经过焯水、研磨,变成一碗碧绿的浆液。我凑过去闻,清

青团中的思念

市城西学校九(1)班 陈艺华

阳江日报

清明微雨,厨房里氤氲着艾草的清香。母亲正在准备制作青团的材料:新采的艾叶青翠欲滴,如雪堆叠的糯米粉,当然还有自家熬制的红豆沙,正泛着琥珀般的光泽。

艾叶经过焯水、研磨,变成一碗碧绿的浆液。我凑过去闻,清苦中带着草木的清甜,像是把整个春天都揉进了这碗浆液里。我站在母亲身旁,看她将糯米粉缓缓倒入大盆。艾草汁与糯米粉相遇的瞬间,一股清新的气息扑面而来。艾草汁与糯米粉缠绵相融,母亲的手在面团中来回揉捏,指节因用力而微微泛白。面团在她手中渐渐成形,由最初的松散到后来的柔软成团,色泽也从斑点绿意转为均匀的翠绿。

包制环节最见本事。母亲取一小团面,压扁,拇指在中心旋转捏出一个精巧的窝,她舀一勺红豆沙放进去,指尖翻飞间,青碧的外衣便裹住了甜蜜的芯子。我学着她的样子尝试,却总不得要领。要么馅料外溢,要么面皮厚薄不均,母亲并不着急,只是用她的巧手重新将我的作品揉圆。“心急吃不了热豆腐。”她的声音忽然轻了些,“你外婆当年教我时,我也总学不会。”

蒸笼升起袅袅白烟时,窗外的雨滴正斜划过玻璃。十五分钟的等待里,母亲说起外婆当年教她做青团的往事。她说外婆总喜欢在馅料里加少许陈皮,说是那样最清香……水汽模糊了母亲的眼角,分不清是蒸汽还是泪光。

掀开笼盖的刹那,翡翠般的青团莹润透亮。咬一口,红豆沙的甜与艾草的清苦交织,恰到好处地中和了甜腻。供桌上的青团在烛光中泛着光,母亲轻调盘子角度——那是外婆最习惯的摆盘方式。

雨丝还在斜织着,厨房里的艾草香渐渐淡了,却在心里生了根,随着青团的滋味,化作了时光里最温暖的印记。在这个被雨声包裹的午后,青团不再只是应节的食物,它是跨越时空的味觉记忆,更是一份不需言说的思念。 指导老师:梁显畅

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