市民正在零食店选购零食。

“一件也是批发价。”“好滋味、品种多、种类全！”……近年来，我市的大街小巷涌现出了一批新兴零食店，它们以独特的经营模式、丰富的产品种类和新颖的购物体验，迅速吸引了众多消费者的目光。随着消费者对便捷性、多样化和个性化需求的日益增长，新兴零食店以其独特的魅力迅速在市场上崛起，成为休闲消费的新宠。近日，笔者实地走访了我市多家零食店，看看它们究竟有何不同。 ■ 文/图 林娜娇

发展迅猛——门店林立  品种丰富

笔者走进市区体育馆附近的一家新兴零食店，立刻被店内种类多样的零食所吸引。从传统的坚果、蜜饯到进口的巧克力、薯片，再到各种创意口味的网红零食，应有尽有。小克重、独立包装的散称零食琳琅满目，工作人员随时在旁补充、调整货品，确保每样商品供应充足，消费者则挎着篮子在柜前悠闲地选购心仪的零食。

1.8元一瓶的可口可乐、3.8元一大包的香瓜子、5.8元一包的蟹肉棒……笔者发现，不少新兴零食店的商品售价都低于本地超市和便利店的价格。此外，店内零食品类丰富，吸引了多个年龄层的顾客，以年轻人居多，也有不少家长带着孩子前来选购。

“我很喜欢这种新兴的零食店，不仅产品种类多，购物环境也很好，在这里可以找到很多平时在普通商店买不到的零食，而且价格很实惠。”90后消费者梁嘉慧表示，对零食爱好者来说，这里是购物天堂，家里的零食消耗完了，便会抽空过来补货。

该零食店负责人陈女士表示，店内的商品种类约有1000种，价格便宜，主打以价换量，18时到22时是店里最火爆的时间段，周末的客流量比平时多很多，从开业到现在店里的销售额一直不错。

近年来，在我市各个商圈、步行街和购物中心，新兴零食店如雨后春笋般涌现，吸引了消费者的目光。这些店铺不仅主题鲜明、设计时尚，而且货品独特，满足了消费者多元化的需求。采访中，不少消费者表示，无论是国产零食，还是进口零食，都能在新兴零食店买到，这些零食包装精美、口味独特，能满足他们对新鲜感的追求。同时，新兴零食店装修时尚，给消费者带来更好的购物体验，部分年轻人已经成为这类店铺的稳定客群。

出圈秘笈——  价格实惠   装修时尚

线下新兴零食店兴起，成为消费行业发展的新亮点，多家品牌扎堆开的情况不在少数，市区石湾北路开了好几家类似的新兴零食店。那么，相比普通商超，该类零食店有哪些核心竞争力？

“我们非常注重产品的多样性和新颖性，会定期更新不同的零食产品，确保顾客每次来都能发现新惊喜。”市区石湾北路一新兴零食店负责人何先生告诉笔者，他们会密切关注零食市场动态和消费者需求，及时引入受欢迎的网红零食，满足消费者的个性化需求。

在购物体验方面，这家新兴零食店也下足了功夫。店内装修时尚明亮，货架摆放整齐有序，消费者可以轻松地找到自己喜欢的零食，在店内拍照打卡。店铺还提供试吃服务，让消费者在购买前可以先品尝味道，确保购买到满意的产品。

某品牌32克一包的薯片，该零食店的售价是1.8元，而附近超市及便利店里55克一包的同款薯片，售价多在3元-4.5元。新兴零食店价格优势来自哪里？业内人士表示，新兴零食店，也被称为“零食折扣店”，是专门售卖零食的店铺，普遍采取以价换量、薄利多销的销售策略来实现规模化。这些品牌零食店主要以加盟的形式进行运营，按照公司的统一管理模式，日常推出会员积分、每月会员日、折扣活动等，主打低价和厂家直接供货，有固定的供应链。为尽可能降低价格提升利润空间，企业通过缩短供应链长度，直接对应上游厂商，并通过带量采购、0账期等条件，争取议价空间，为消费者带来更实惠的零食价格，从而吸引更多消费者进店消费。

采访手记

创新求变、诚信为本方能长红

新兴零食店以其多元化的产品和优惠的价格在消费市场“蹿红”，成为零售行业中增长最为迅速的“黑马”之一。

“新兴零食店在我市兴起，为我们提供丰富多样的零食选择，增加了我们的购买频次。”“该类店铺给我的第一印象是‘便宜’，舒适的店铺购物环境也为我创造更加多元、美好的生活体验。”……这是消费者对新兴零食店的评语。可见，消费者对新兴零食店的喜爱程度，也激活了零食消费市场的“一池春水”。

然而，部分新兴零食店仍存在“零食刺客”现象，零食包装小但价格不菲，算下来比普通商超价格还贵，影响了消费者的购物体验，也损害了店铺的信誉；不少零食店铺在装修风格、产品种类、营销手段等方面存在同质化现象，限制了品牌店铺的发展空间；部分热销零食本不知名，通过合作推向线下门店，导致零食产品质量参差不齐。  

想要做大新兴零食这块蛋糕，并在市场竞争中立于不败之地，品牌店铺要提高价格和重量的透明度，经营要不断创新，打造品牌特色。同时，要加强对产品品质的把控，确保消费者能够买到放心、安全的零食，为消费者带来更好的购物体验，才能避免新兴零食店在消费市场只是“一阵风”刮过。