岭南的冬湿冷入骨，这种独特气候环境下，人体阳气向内收敛，脾胃运化功能相对减弱。常能听到街坊邻居念叨：“湿湿冻冻，个胃又滞滞地。”

市人民医院医生周恒立提醒，此时若饮食不节，过量摄入滋腻难化之品，如过于肥甘的边炉、浓油赤酱的烧腊、或过于滋腻的补汤，极易超出脾胃负荷。由于外环境湿冷，人体阳气不足，脾胃“火力”减弱，摄入的食物难以被完全运化，就会在体内积聚成“湿浊”与“寒湿”，进一步困阻脾阳，形成或加重“寒湿困脾”之症。如同一个灶台，火力不足（脾阳虚）却堆满潮湿的柴薪（滋腻食物），不仅燃不充分，反而寒气与湿气弥漫。

如何识破身体发出的“寒湿警报”

当身体出现以下信号，便是脾胃受寒湿所困的“求救讯号”：

晨起典型症状：

• 口淡、口黏，唾液清稀或觉粘腻

• 舌苔白腻或白滑，舌体胖大，边有齿痕

• 即便睡眠充足，仍感头身困重，仿佛裹着湿布

日常不适：

• 腹部冷痛或胀满，喜温喜按，饭后尤甚

• 大便溏薄不成形，或黏滞不爽，易粘马桶

• 食欲不振，口中乏味，面对美食也提不起劲

• 身体困重，四肢沉重乏力，畏寒怕冷

皮肤表现：

• 皮肤湿冷感，或易发冰冷感的水肿

• 原有湿疹、关节酸痛等症，遇寒湿加重

中医食疗调理四步法

第一步：给脾胃“温阳减负”

• 暂停滋腻：暂时减少过于油腻、甜腻及生冷的食物

• 温暖易化：选择温热、易消化的粥品、汤面、羹类

• 烹饪方式：多用炖、煮、烩、蒸，并加入姜、葱、胡椒等温性佐料

第二步：巧妙搭配“温化寒湿组合”

食材 搭配建议 功效说明

白术 白术10g+茯苓15g+生姜3片煮水 健脾益气，温中燥湿

薏米 炒薏米+山药+红枣煲粥 健脾利湿，性质转温，适合冬季

陈皮 老陈皮3g+生姜2片泡水代茶 理气温中，燥湿化痰

草果/砂仁 草果或砂仁3g，用于炖汤或煮肉 芳香醒脾，温中化湿，散寒暖胃

第三步：节气食疗方推荐

温中化湿暖胃粥

• 材料：大米50g、炒薏米20g、山药30g、茯苓15g、陈皮5g、生姜3-5片、红枣3枚

• 做法：材料洗净，加水慢熬成稠粥

• 功效：温中散寒，健脾益气，化湿和胃，特别适合晨起或晚餐食用

散寒祛湿代茶饮

• 配方：生姜3片、陈皮3g、紫苏叶3g（或砂仁2粒）

• 泡法：沸水冲泡，加盖闷5-10分钟，代茶热饮

• 注意：此方偏温散，适用于舌苔白腻、畏寒明显的寒湿困阻者

第四步：善用“厨房里的温热药材”

• 生姜、干姜：温中散寒，和胃止呕，煮汤煮粥必备

• 葱白、香菜：发汗通阳，散寒化湿，可用于汤品调味

• 胡椒、花椒：温中散寒，下气消痰，适量用于菜肴中

• 肉桂：补火助阳，散寒止痛，少量用于炖品或代茶

生活细节中的脾胃养护

适度运动升阳气

• 避开阴雨湿冷大风时段，选择天气相对晴好、午后阳气较盛时散步或慢跑

• 练习八段锦，重点做“调理脾胃须单举”和“两手托天理三焦”式，每日10-15分钟，以微微发热、身体舒展为度

保暖重点区域（至关重要）

• 尤其注意腹部、腰部、背部及脚踝的保暖，可穿戴保暖背心、护腰，睡前用暖水袋温敷腹部

• 坚持睡前用热水泡脚（可加入少许艾叶、生姜），水温40-45℃，泡至身体微微出汗即可，避免大汗淋漓

情绪与作息调节

• 思虑过度易伤脾，冬季宜保持心情平静开朗，避免过度忧思

• 早睡晚起，顺应冬季闭藏之性，有助于养护阳气

特别提醒：这些情况需就医

若出现以下症状，应及时咨询医生：

• 腹部冷痛、胀满持续不减或加重

• 腹泻、便溏等症状超过一周未缓解

• 伴有明显畏寒、发热

• 疲劳乏力、食欲不振严重影响日常生活。