农妇在分拣番薯。陈建华 摄

■ 阳江日报记者/杨辉南

“卖红薯，卖红薯，春耕时节挖红薯。”春分时节，漠阳大地忙春耕时，却另有一番丰收景象，独具特色的榴莲薯、丝滑薯、广薯133等特色红薯陆续上市。

近年来，我市甘薯产业实现特色化发展，地方特色品种走向全国市场，逐步打通国内销售、加工市场，并探索出口业务，8万亩“阳江薯”畅销国内外。同时，以技术创新，引领产业提质增效，我市正逐步建立种苗培育、种植、加工、销售全产业链。

品种特色化

产品进入高端市场

3月19日一大早，阳西县塘口镇番薯种植大户廖日雄便开始忙碌起来。当天，他要给客户提供一大卡车的榴莲薯，运往北京销售，田头批发价达到了每斤3.9元。客户连连称赞：“阳江红薯软糯香甜，消费者十分喜欢。”

在塘口镇甘薯种植基地，一台挖掘机在一垄垄甘薯地上匀速前行，藏在泥土里的红薯一条条翻了出来，50多名工人在地里倒腾一条条还沾着泥土的红薯。他们将挖出来的红薯按大小、形状、有没损坏进行分拣，在地里装箱，打包成一箱箱“富硒红薯”。

“红薯有2000多个品种，选择适合的品种十分重要。”廖日雄在塘口镇种植1000多亩红薯，主要是榴莲薯、人参薯、紫薯等品种。他表示，有些红薯产量高，但卖相不好，很难卖出好价钱；有些则是口感略差，也很难赢得市场；因此，一定要根据水土、市场两端的情况进行合理种植，发展具有竞争力的特色品种。

榴莲薯是廖日雄的主打品种，不仅口感好，而且价格高。廖日雄表示，因为红薯品种多，种植的过程中一定要瞄准自己的客户群体，精准对接市场需求，实现特色化、差异化种植，才能让自己的红薯既有产量，也有销量，还有可观的利润。

目前，我市甘薯主要以普薯32、广薯87、冰淇淋（一点红）、广紫薯1号、锦栗薯、滕仔薯等品种为主。市农业农村局种植业科负责人黄业顺表示，我市甘薯产业正走向特色化，已经注册“海边红”“永安五彩薯”“龙高山”“明梵”等甘薯品牌，并向高端化方向发展，开始种植丝滑、玛莎莉等当前市场高端品种，深受市场欢迎，产品附加值正逐步提高。

种植标准化

产量最高能提高4倍

“以前种红薯是直接剪下一条苗，种在地里；现在我们的红薯苗是专门培育出来的，经过了‘脱毒’。”在今年的全国两会上，全国人大代表、阳西县丰盛种植专业合作社负责人卢海衬推荐阳江的“脱毒红薯种苗”，这种苗产出来的红薯产量最多能提高4倍。

在阳西县丰盛种植专业合作社，藏着一间专门培育红薯种苗的实验室，显微镜、控温控湿车间等设施设备一应俱全。去年，阳西县丰盛种植专业合作社与省农科院合作，开展“脱毒红薯种苗”繁育推广。“脱毒红薯种苗”正是提高产量的关键，能够有效地防虫防病害，带动农户增收致富。

甘薯在我市各地均有种植，种植面积仅次于水稻，是我市主要旱粮作物。2025年，全市甘薯种植面积达8.34万亩，占全市粮食作物面积的比重为4.6%，总产量1.89万吨。但我市甘薯产业种植标准化程度不高、种植散户管理粗放、产量品质不高不稳等问题困扰着我市甘薯产业进一步发展壮大。

以一条种苗为出发点，阳江的甘薯种植以科技赋能，以种植大户为“推手”，向种植散户推广“脱毒红薯种苗”和水肥一体化等先进种植技术，逐步普及科学化、标准化种植模式，从而提高整个产业的种植水平。

“需要进一步加强甘薯良种繁育体系建设。”黄业顺表示，接下来，会深入推进产学研合作，积极引进优良品种，支持滕仔薯等本地品种提纯复壮和选育，提升优质甘薯供种商品化率和集约化供种水平；并加快推进阳西县丰盛种植合作社的繁育基地建设，大力支持甘薯脱毒种苗圃建设，扩大甘薯良种繁育规模，切实提升良种覆盖率和产品市场竞争力。

加工链条化

为农户提供“兜底”保障

“红薯价格波动大。”这是种植了8年红薯的卢海衬总结的经验。她也曾经历过市场行情不好，导致亏本的情况。因此，每每遇到红薯价格低、卖不出去的时候，她就盼望着：要是本地有家红薯加工企业，那该多好，至少可以保底收购。

阳西县丰盛种植专业合作社每年种植5000多亩红薯，因此，需要完善的销售体系，才能保证这5000亩红薯能够卖出好价格。目前，阳西县丰盛种植专业合作社与批发市场建立稳定联系，成为红薯销售的主渠道，其次与出口商达成合作，部分产品供应出口，最后与福建的红薯加工企业建立合作关系，低价兜底收购红薯。

有感于阳江红薯加工环节的缺失，去年，卢海衬开始着手筹建红薯加工厂，研发红薯干、红薯粉等产品。目前，红薯干、红薯粉等产品已经研发出样本，正在走相关的报批程序，红薯加工厂也在建设过程中，计划在年内开始试产。“如果阳江本地有自己的红薯加工企业，至少能够辐射当地的种植户，对冲市场风险，让产业能够稳定发展。”卢海衬说。

面对甘薯产品逐步走向高端化、多样化，我市将依托甘薯藤，重点发展加工企业，促进甘薯精深加工能力提高，延伸拓展一条甘薯产业链。黄业顺介绍，接下来，将在政策、资金与信贷上给予大力扶持，积极争取中央、省有关资金项目支持，扶持甘薯龙头企业发展，实施标准化、规模化生产，带动我市甘薯产业全产业链发展。