近日，一则《就在白沙！阳江人的朋友圈被“大鹅”刷屏了》的消息引起关注。近年来，江城区从养殖、销售、深加工等环节发展鹅产业，因地制宜打造白沙鹅美食一条街，以特色农业为突破口，探索鹅产业链发展，为乡村振兴赋能。

写好“土特产”文章，发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径。如宁夏枸杞、五常大米、信阳毛尖、高州荔枝、新会陈皮等，这些耳熟能详的“土特产”，让农民富、农业强、农村美成为了可能。毋庸置疑，“白沙鹅”是打开当地产业振兴的一把金钥匙，在“土特产”助力乡村振兴中大有可为、也大有作为。

白沙街道境内河涌水网纵横交错，出海口多，气候温和，雨量充沛，得天独厚的养鹅自然条件是产业发展的独特优势。不少古书籍中都有关于鹅的驯化、饲养、选种、繁殖、管理、加工、食用、流通和鹅相关的人文记载。白沙鹅是引进广西大种鹅与本地黄鬃鹅进行杂交选育，逐步形成的新品种。近年来，白沙街道稳步推进从白沙鹅繁育、养殖到深加工全过程标准化建设，从养殖场到工厂，串联农业、工业、服务业全流程，实现一二三产业融合发展。最近，白沙鹅文化主题风情街的谋划建设和升级改造，消费帮扶驿站的建立，还有打卡地标“大鹅”雕像稳稳“安家”，为白沙鹅产业发展注入了新的动力。

鹅浑身是宝，鹅蛋、鹅肉、鹅肠、鹅血、鹅胆、鹅肝等还有进一步挖掘的空间。整合鹅的各部位资源，深耕于细分市场，做精于特色产品。培育本地有影响力、有知名度、有好口碑的餐饮企业，丰富“白沙鹅”吃法，推介全盘鹅宴，打造特色餐饮文化。积极开展“白沙鹅”创建农产品地理标志等品牌认定，打造突出以“白沙鹅”系列产品为标杆的体系，擦亮“漠阳味道”区域公用品牌。瞄准预制菜行业发展风口，创新鹅的冰鲜产品、熟制罐头产品以及各种包装的熟制炊鹅、盐焗鹅、卤水鹅等，扩大“中国名优产品”鹅知健的规模发展和品牌效应，将鹅肉粒、鹅四宝、鹅百臻等预制菜打造为阳江特色手信。推广白沙鹅乸饭烹饪技艺、白沙麻香白切鹅烹饪技艺，让大众沉浸式体验非物质文化遗产的魅力。

漠阳“白沙鹅”，致富“向天歌”。“大鹅”的展翅高飞，是当地人们心中的向往。“白沙鹅”发展的水土资源、地域特色、产业延伸，正在书写着家乡“土特产”文章，培育发展农业新质生产力，为当地推进“百千万工程”开辟新赛道。