那份可口的猪肠碌,如同鲜美的光阴,重新浮现在嘴边,回忆里缓缓撒下白芝麻点缀的晨曦,不禁让味蕾为之一动。
猪肠碌本身并不特别,不过是一张粉皮包裹着豆芽与炒粉。周围的环境充斥着喧闹嘈杂的叫卖与点单声,与西餐厅精致的环境相差甚远。酱料也平凡,不过是一小碟甜辣酱。猪肠碌上面撒着一层炒香的白芝麻。轻点些许甜辣酱,两三口囫囵吞下,吃法确实算不得高雅。然而,正是平凡与世俗的汇聚,碰撞出的火花,吸引着众多的乡邻。它的经久不衰和地域性的普及,恐怕是小小的鼍城独有的。即便普通,人们却仍以此为傲。
或许,人们欣赏的是那看不见的特别。一个微风轻拂的清晨,几束阳光不经意地从绿叶间溜进店里,将半边墙面晕染上诱人的金黄。外面的天气微凉,街上喧嚣的车声与平静的近景尚未冲突,我信步在长街短巷,浸润于惺忪的晨光之中。温情的烟火裹挟着味蕾的悸动,说不清的舒爽。店主勤快忙碌的身影,是人们为生计而奔波的缩影。虽然忙碌,却透露着对生活的憧憬与热情。
其实,与其说一碟猪肠碌是地方小吃,不如将它看作一个地方人们的生活写照。它融入了海港渔村深厚的简朴,润色于古街老巷的慵懒温暖,汇聚在市井缓缓流淌的几缕慢时光中。米粉经过翻炒后得以升华,豆芽与十三香相伴提升了风味,而甜辣酱和白芝麻的点缀则令猪肠碌显得更加诱人。它所承载的绝不仅仅是早餐的魅力,还轻声低语地叙说着小店里关于传承与匠心的故事,甚或是一首阳江人对人间温情与慢生活执着坚守的长诗。“一定要爱着点什么,恰似草木对光阴的钟情”,或许,人们就是为了那点钟情,那点对家乡、对故乡人、对一个有猪肠碌相伴的早晨的钟情。
我常造访南恩路的那家小店,走进云雾缭绕的门口,似乎走进了味蕾的归宿。我恍然忆起,距离第一次踏入这家小店,已有七八个春秋。四时冷暖炎凉,不变的唯有那一碟质朴素淡的猪肠碌,以及那一份心灵的平静。我常想:一家名不经传的小店,日复一日地翻炒与制作,年复一年地默默守候,不正是因为那一碟猪肠碌里承载着人们无尽的思念,留存着人们对美好生活的憧憬,描摹出市井平凡小人物的奋力打拼,在苦泪与欢欣中独有的人间百态吗?
细品慢咽,阳光半掩在碟边,又是一个有猪肠碌的早晨,心中不免轻漾起喜悦。忙里偷闲,放慢脚步,才是对鼍城猪肠碌最好的诠释。松紧有度,在那个关于勇气与理想的故事里,不忘伴以平和自然的生活智慧,这便是惬意而安适的生活态度。
“但人生,要适情而已。”阳江,猪肠碌,慢生活,如此甚好。 指导老师:刘加明
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