阳江日报讯（记者/陈海涛）近日，市中医医院接诊了一位特殊的“患者”，他是一名货车司机，因食用大量荔枝后开车，其呼气式酒精测试结果为27毫克/100毫升（酒后驾驶标准为血液中的酒精含量大于或者等于 20毫克/100毫升），到医院进行血液检测后，才得以自证清白，排除了“酒驾”行为。

对此，市中医医院内分泌科主治医师谭晓静解释称，荔枝含有非常高的果糖和葡萄糖。人体的口腔和消化道中存在多种天然酵母菌和细菌。当荔枝被咀嚼吞咽后，会短时间停留在口腔、食道甚至胃部，而部分果肉可能处于相对缺氧的环境。在这种缺氧环境下，附着在荔枝上的或口腔/消化道内固有的酵母菌可以利用荔枝中的糖分进行无氧发酵，这类似于酿酒的过程。这个过程的一个主要副产品就是乙醇（即酒精）。因此，当口腔的荔枝残留物发酵时，便会对呼气酒精检测结果造成影响。

此外，荔枝在成熟和储存过程中，其自身也可能进行一定的代谢活动，产生微量的酒精。“虽然这个量通常不大，但在特定条件下也可能对荔枝食用者呼气检测结果产生轻微影响。”谭晓静表示，由上述案例可见，现代的酒精检测设备（如呼气酒精测试仪）非常灵敏，能够检测到非常低浓度的酒精，口腔内由微生物发酵产生的少量酒精，可能就达到了这些设备的检测阈值。

谭晓静告诉记者，呼气检测和血液检测都是用来检测体内酒精含量的手段，但它们检测的原理、部位和影响因素不同，因此结果可能会存在差异。呼气酒精检测检测的是呼出气体中酒精蒸气的含量。它测量的是肺部深层肺泡中的酒精浓度，这个浓度与肺部血液中的酒精浓度存在一定的换算关系，但它非常容易受到口腔污染的影响。血液酒精检测则是直接测量血液中乙醇的实际浓度。这是判断是否酒驾或醉驾的金标准。

吃荔枝会影响开车吗？谭晓静说，吃荔枝产生的乙醇主要局限于口腔和上消化道，被吸收进入血液的极其微量，远不足以达到影响神经系统和驾驶能力的水平。需要注意的是，市民吃完荔枝后（5-15分钟内），进行呼气酒精检测，很可能出现“假阳性”结果。

医生建议，市民吃完荔枝后，务必用清水漱口或等待15至30分钟以上再开车，让口腔内的酒精充分挥发消散，避免呼气检测呈“假阳性”，同时也要避免空腹大量食用荔枝，防止低血糖影响驾驶。