■ 阳江日报记者/杨辉南  陈子玲

百里画廊铺锦绣，水墨阳春鳜鱼肥。

阳春，北纬22度的漠阳江畔，“一尾鳜鱼”正掀起产业浪潮。这里是中国鳜鱼苗种的“黄金心脏”。2024年，阳春市鳜鱼苗种产量持续增长，全国每10尾鳜鱼苗就有7尾刻着“阳春基因”，从阳春游向五湖四海。

鳜鱼产业是阳春农业产业的特色名片。面对市场变化，近年来，阳春鳜鱼产业主动求变，积极向饲料鳜鱼转型升级，降低养殖成本、提高养殖效益，全力打造阳春鳜鱼百亿产业集群。去年，驯化饲料鳜鱼苗已经占阳春出产鳜鱼苗总量的10%。

鳜鱼苗占全国总量逾70%

2025年是《阳春市鳜鱼苗种产业转型升级规划（2023—2027年）》实施的第三年，也是鳜鱼产业特别是饲料鳜养殖领域，迎来前所未有的快速发展浪潮。

最新统计数据显示，2024年全国饲料鳜养殖规模相比2023年已实现翻倍增长，展现出强劲的发展势头。随着鳜鱼市场价格的逐步走低，传统饵料鳜养殖的利润空间正逐渐缩小，而鳜鱼饲料化的进程正加速推进。

阳春作为广东省淡水鱼苗孵化的主要基地，正在积极参与鳜鱼饲料化。2024年，阳春市鳜鱼苗网化、标粗、驯化近60亿尾，占全国鳜鱼苗总量的70%以上，商品鳜鱼产量近2万吨，鳜鱼产业总产值超20亿元，全产业链产值超30亿元，带动全市5万多人就业创业，产品远销珠三角及江西、湖南、湖北、江苏、上海、安徽等20多个省市，市场潜力广阔。

鳜鱼传统的养殖方式需要大量依赖活饵料鱼，养殖成本一直居高不下。阳春市农业农村局总畜牧兽医师张海生介绍，近年来，阳春市养殖户纷纷开始探索用饲料驯化鳜鱼，从鱼苗下手，训练它们从小吃饲料的习惯。

“饲料鳜鱼是未来行业的发展方向，公司培育的饲料鳜鱼苗已经占到鳜鱼苗总量的80%。”广东梁氏水产种业有限公司副总经理周盛松表示，目前，饲料鳜鱼的品质、口感与饵料鳜鱼基本没有区别，而且价格差不多，但养殖成本能够降低很多。随着饲料鳜鱼技术的进步，两者的成本差距将进一步拉大，饲料鳜鱼的优势也将越来越明显。

目前，阳春销售的鳜鱼苗以开口苗和小规格标粗苗为主，1万尾开口苗的价格在150—300元之间，公分苗价格可以达到0.1元每尾；外地客商购买开口苗和公分苗进一步标粗驯化成功后，价格可达到几元一尾。“阳春鳜鱼苗产量高，但是‘大头’都让别的地方赚了，我们现在的风向就是从开口苗转向公分苗，提高经济效益。”张海生介绍，鳜鱼饲料化是提高效益的重要途径之一，阳春部分鱼苗企业开始尝试用饲料取代活鱼活虾驯化鳜鱼苗，去年驯化饲料鳜鱼苗占阳春出产鳜鱼苗总量的10%，这个比例还在逐渐扩大。

驯化饲料鳜鱼苗是大势所趋

目前，阳春市已经成功培育3家阳江市级鳜鱼农业龙头企业，组建19个经济合作社，带动全市17个镇（街道）积极投身鳜鱼产业发展，吸引1000多户农户超1万人参与其中。如果鳜鱼饲料化技术进一步普及，将惠及广大养殖户和农户。

鳜鱼的养殖成本主要由鱼苗、投喂饲料和饵料、租金水电等其他综合成本构成。周盛松介绍，饲料鳜鱼的养殖成本在每公斤30元左右，饵料鳜鱼的养殖成本在每公斤38元左右。而且，投喂的饲料主要成分是“鱼粉”，相当于也是“以鱼养鱼”。因此，两种不同养殖方式的鳜鱼品质相差不大。

如何进一步降低饲料鳜鱼的成本，提高市场占有率？周盛松表示，关键还是在鱼苗。目前，饲料鳜鱼苗比饵料鳜鱼苗贵4倍左右，从鱼卵孵化到培育，再到驯化成饲料鳜鱼苗，改变了鳜鱼苗的生活习性，会增加病害风险；另外，人为地创造条件，诱导鱼苗吃饲料，人力成本的投入也会高很多。针对这些问题，接下来，公司将加大科研投入，将驯化饲料鳜鱼苗的工作向前推移，在鱼苗更小的时候开始驯化，并创造更适宜的驯化环境。如此一来，饵料和人工的成本将进一步降低，带动饲料鳜鱼苗进一步降本增效，更具性价比。

广东丰力水产种业有限公司副总经理杨祥锋同样表示，投喂饲料驯化鳜鱼苗，首先受益的就是鱼苗孵化企业。随着饲料配方的不断改良，饲料喂养鳜鱼苗，成本还有降低的空间。公司在考虑逐步加大饲料鳜鱼苗的培育比例，紧跟产业发展趋势。

发展饲料鳜鱼前景广阔

第三届中国（阳江·阳春）鳜鱼产业高质量发展大会暨阳春2025年鳜鱼苗交易会上，《阳春市鳜鱼百亿产业集群三年行动方案》发布，提出到2027年，鳜鱼开口苗孵化量达50亿尾，活体饲料鳜鱼鱼苗达18亿尾，驯化饲料鳜鱼苗达11亿尾，生产标粗活体饵料鱼苗5800吨。

循序渐进改变鳜鱼苗的饮食习惯，驯化过程看似简单，但还有许多问题待攻克。

珠江水产研究所主任朱华平分析，种苗质量、水质管理、喂养方式、饲料配方等都会影响驯化效果，阳春一些大企业经过不断地探索，掌握了驯化鳜鱼苗的“密码”，但还有一些企业没有成功。他介绍，研究所将持续与阳春本地企业合作，攻克选育品种、驯化技术、饲料配方等方面的问题，并通过在阳春打造鳜鱼苗饲料驯化示范点，将成熟的经验推广开，让更多企业受益。

阳春鳜鱼，游向全国。目前，阳春市以鳜鱼产业“211”工程为主抓手，正全力推动鳜鱼产业加快实现转型升级。截至目前，阳春市累计建成省级良种场1个，鳜鱼孵化、标粗、商品鳜养殖示范场20个、水生动物监测实验室2个、水产苗种检疫申报点18个，为企业提供检测、检疫、科技推广等产前、产中、产后完善服务，实现水产苗种产地检疫申报检疫率100%、检疫合格电子出证率100%的目标。

良好的产业基础为饲料鳜鱼的技术研发提供了有利条件，饲料鳜鱼也成为阳春未来发展主方向。今年，阳春市锚定打造鳜鱼百亿产业集群，创新实施2024年鳜鱼现代农业产业“补改投”试点项目，采取“财政补贴+社会资本+金融杠杆”模式，提出将重点建设鳜鱼苗转化饲料驯化基地，加速推进鳜鱼饲料化，助力推动“一条鱼”向“一桌菜”“一方产业”跃升。