喂狗食上餐桌、用脚洗菜……近段时间，关于校园食品安全的新闻频频曝光，不断挑动家长敏感的神经。事后，当地教育部门和学校发布通告，处理相关的涉事人员。事情不外传就不知道，不发酵成舆情就不处理，长此以往，学校如何赢得家长和社会的信任？不如做好预防工作，别等出了问题再处理。

学校是教书育人的场所，一个人从上幼儿园到大学毕业，有近20年的时间在学校度过，学校教职工的一言一行都会对学生们的学习和生活产生至关重要的影响。所以，当学校有负面信息曝光的时候，往往一石激起千层浪，引发社会舆论。特别是近年来，校园食堂多次出现违规操作，不断挑战食品安全底线。这无不反映了涉事人员职业素养和思想道德低下，管理人员监管缺位。冰冻三尺非一日之寒，这些负面消息从出现苗头到引发舆情，必然“酝酿”了一段时间。与其等问题出现引发舆论哗然，不如从根源上防患于未然。

针对校园饭堂食品安全，阳江积极探索，积累了一定的经验：目前，百分百食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，百分百食堂落实食材溯源工作制度，百分百食堂大米价格不低于每斤3元，百分百食堂冷冻食品（食材）占比低于30%，百分百食堂食材原辅材料等成本不低于总成本（餐费）的70%，百分百食堂落实陪餐制度，将校园饭堂“晾晒在阳光下”，食堂变“透明”，家长更放心。

由阳江的经验可以看到，消除家长疑虑最简单、最直接的方法，就是将校园食堂食品制作的每一环都“晾晒在阳光下”——公布进货渠道、食材品质、制作过程等，让学生、家长直观地看到一饭一菜是如何做成的。发挥广大家长的监督作用，当发现问题苗头的时候，及时指出，迅速改变，将问题扼杀在萌芽阶段。

其实，事后处罚相关涉事人员，事中监督饭菜制作过程，都是无奈之举，要想消除校园食堂食品安全隐患，最简单的方法就是食品制作者、食堂运营者和管理者能够换位思考，假如这些东西是给自己的孩子吃的，该怎么做呢？