秋风卷着几片金黄的落叶飘过，带着淡淡的凉意。一股温热的甜薯香从楼道漫进来，混着秋日独有的气息。

门铃“叮咚”一声突然响了。我快步去开门，刚拉开一条缝，就听见隔壁王阿姨爽朗的声音：“小溪，在家呢？老家亲戚寄了袋新鲜甜薯，我煮了一大锅，给你盛了碗，快尝尝鲜！”我双手接过来，连忙道谢：“阿姨您也太客气了！这甜薯闻着就香。”王阿姨笑着说：“你趁热吃！”

碗里的甜薯块白白嫩嫩，裹着一层淡淡的糖水，咬下一口，绵密的口感在舌尖化开，带着清甜的薯香，像极了小时候秋天里，母亲从地里挖回来的味道。这一口，瞬间把我的思绪拉回乡下的老院子。

每到秋日，甜薯的藤蔓就开始泛黄，心形的叶片卷着边，在凉风中轻轻颤抖。母亲总是第一个察觉季节更替的人，她会指着那些渐渐转黄的叶子说：“是时候了。”母亲挑个晴朗的午后，扛着锄头、提着竹篮带我去田埂。她先用镰刀把枯黄的藤叶割掉，露出底下松软的泥土，再小心翼翼地举起锄头，顺着藤茎的方向轻轻刨开土层——生怕力气太大，把埋在土里的甜薯碰破了皮。

泥土被翻开的瞬间，一个个长满毛须的甜薯藏在里面，裹着褐色的薄皮，沾着湿润的泥土。我蹲在旁边，伸手把甜薯一个个捡起来，放进竹篮里，泥土蹭在手上，却一点也不觉得脏。母亲一边挖，一边笑着说：“今年雨水足，甜薯长得结实，煮着吃最香。”

甜薯的做法，母亲总有好几种。最简单的就是洗净后直接煮，水开后再煮上二十分钟，揭盖的瞬间，薯香漫满整个屋子。剥了皮的甜薯雪白色，咬一口软乎乎的，带着自然的清甜，口感比淮山更松软，不用费什么劲就能咽下去，我小时候能一次吃好几个。

要是想换个口味，母亲就会把甜薯削皮后切成小块，放进锅里加水煮，等薯块煮得软烂了，再撒上几勺白糖，熬上一会儿，一碗甜甜的甜薯糖水就做好了。热乎的糖水喝下去，胃里暖暖的，甜丝丝的味道从舌尖传到心里，秋冬季节喝上一碗，整个人都觉得舒服。

最别致的，还要数甜薯丸糖水。母亲把煮好的甜薯捣成细泥，一点点加入糯米粉，揉成光滑的面团。接着揪下一小块面团，搓成圆圆的小丸子，放进沸水里煮，等丸子浮起来，就说明熟了。最后把煮好的甜薯丸放进调好的糖水锅里，再撒上几颗红枣，一碗软糯弹口的甜薯丸糖水就成了。咬一口甜薯丸，既有甜薯的香甜，又有糯米的韧劲，糖水还带着淡淡的红枣香，每次做这个，我都要多喝一碗。

我又咬了一口碗里的甜薯，还是小时候的味道，软糯、清甜，带着秋日的温暖。原来有些味道，不管过了多久，都能一下子勾起心底最深的回忆，就像这秋日的甜薯香，藏着母亲的爱，也藏着邻里间的温情，更藏着童年最温暖的时光。