阳江日报讯（记者/许倩 通讯员/何玲）7月24日，阳江十八子品牌亮相第118届中国日用百货展。“十八子作·八大名厨联袂推荐”发布会同日在上海新国际博览中心举行，“十八子作”携行业权威认证与八大菜系名厨，展现中国刀具品牌的守正创新路。

数据显示，10位中国主厨中有7位选用“十八子作”。发布会上，弗若斯特沙利文咨询有限公司为阳江十八子颁发“中国竹叶刃菜刀首创者”市场地位认证，肯定该公司在刀具领域的创新突破。该公司还解读了《中国主厨用刀白皮书》，进一步夯实了“十八子作”的行业标杆地位。

活动中，八大菜系传承宗师分享了对“十八子作”的使用体验，并现场演绎刀工绝技。淮扬菜大师以精准刀工雕琢细如发丝的上汤参茸炖绣球豆腐，川菜大师用锋利刀具快速片出厚薄均匀的毛肚，鲁菜大师以稳健刀法令腰花绽放出麦穗纹路……刀与食材的精妙互动，展现了“十八子作”刀具对不同菜系烹饪需求的精准适配。

发布会现场，阳江十八子集团向八大名厨赠送定制签名刀，8位名厨现场签发纪念明信片，让观众带走这份融合美食与匠心的记忆。阳江十八子集团相关负责人表示，此次发布会不仅是对“十八子作”品质的肯定，更彰显了中华老字号在传承中创新的生命力。