最近，阳东区推出“明橱亮照+每日晒餐”新举措，从亮厨房、亮灶头，到进一步亮橱柜、亮食材、亮饭菜、亮管理、亮财务，每周公布菜谱、每日晒餐，全力守护学生“舌尖上的安全”。此举赢得了社会和广大家长一致点赞。

提起学校食堂，容易让人想起一些不良现象。如学生反映学校食堂饭菜难吃，让家长揪心不已。可见，加强对学校食堂的监管，让学生们吃得放心、吃得安心、吃得有营养，保障学生们的营养健康和饮食安全，显得迫切且极有意义。而今，阳东区大力推进“明橱亮照+每日晒餐”，通过全方位、全过程公开食堂运转情况，方便家长、师生和社会力量共同监督，倒逼学校优化管理、提升服务。这种做法，无疑有利于敦促学校食堂经营者及其员工落实有关食品安全制度，加强内部管理，强化自律意识，把食品安全放在心上，把好食品卫生质量关，确保加工、制作的食品安全，让学生们吃得放心、吃得安心。

但以往的教训和经验也清醒地告诉我们，对学校食堂进行监管，仅靠学校自律，让食堂流出“道德的血液”还不够，还必须加大外部监督力度，实行自律与他律并举。鉴于此，笔者认为，还应当建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，实行专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具和专用台账的管理，全流程管控食材的采购、加工以及供餐等各个环节。同时，在落实“校长陪餐制”的基础上，还应当建立家长巡视制度，家长委员会可以随时选派家长代表对学校食堂进行突然检查，譬如早晨参与验菜、现场“围观”蔬菜农残检测，查看食品来源和储藏是否安全、餐具消毒是否到位等，并有权随时“挑刺”和敦促整改，以保障学生们就餐安全、有营养，防范发生食品安全事故。

小厨房也是大民生。我们应大力推动“明橱亮照+每日晒餐”监管平台建设，加强对学校食堂实行全流程采购、全链条监管，让学校食堂成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，才能稳稳地托住学生“幸福餐盘”。