最近，一款造型精美、口味多样，咬一口还有“爆浆”感觉的蜡瓶糖零食备受青少年追捧而“爆火”（9月12日《阳江日报》民生版报道）。然而专家提醒，该手工制作零食缺少配料表，属“三无”产品。所以，要警惕“爆火”背后存在的食品安全隐患。

食品安全，作为民生之本，其重要性不言而喻。其每一次原料采购、每一道生产流程、每一个制作环节，都直接关系到消费者的健康与安全。然而记者在调查中发现，该产品外包装上仅有一个标签，没有完整的包装，这无疑不符合国家“食品标签上必须标注净含量、生产者、生产地址、联系方式”等相关规定；同时，消费者也在网上吐槽“吃了之后都是蜡的味道”“有股塑料味”“根本不是蜂蜡”等。这就不得不引起我们消费者和有关职能部门的高度重视和警惕。

面对质疑，许多商家却大言不惭宣扬“蜡瓶糖只要不咽，吃多少都没问题”，在现场鼓吹“纯天然安全”“全是手工制作，小孩也可以吃”等论调，无疑是在试图蒙骗过关。这不仅为企业诚信敲响了警钟，还暴露出目前市场监管的“宽松软”。越是监管绵软、法治不彰，越是秩序紊乱、规则不清，一些不良企业就越是肆无忌惮，趁机浑水摸鱼。这件事也提醒着食品从业者：在食品安全问题上，没有侥幸可言，唯有自查自省，方能行稳致远。

一饭膏粱系万家，柴米油盐关民生。随着经济的迅猛发展，人们对生活品质的追求日益提高，吃得“健不健康”“安不安全”“放不放心”成为公众关注的焦点。为此，作为食品加工企业和门店，必须时刻将食品安全放在首位，从源头上把好质量关，确保每一份产品都能让消费者放心食用；同时通过开放透明的经营方式，更加积极主动地拥抱社会监督，增强消费者的信任与忠诚度，才能实现企业健康可持续发展。而作为食品安全监管部门，要坚持严防严管严控全过程食品安全风险，强化部门协作，综合运用多种法律手段，对违法犯罪行为准确定性处罚；同时强化技术支撑，多措并举筑牢食品安全防线，让老百姓吃得好、吃得更放心。