“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”眼下，正是荔枝上市的时节。那稚嫩多汁、富有香气的果肉，配上清爽鲜甜的口感，征服了杨贵妃，也征服了爱吃荔枝的每一个人。然而，每到荔枝飘香的季节，关于这种"果中之王"的各种传言也随之而来：吃荔枝会不会得“荔枝病”？荔枝吃多了会不会上火和发胖？对此，市人民医院内分泌科主任、主任医师谭国据为我们揭开了荔枝的健康密码。

荔枝的营养价值解析

荔枝自古就有"果中之王"的美誉，其营养价值确实不负盛名。医生介绍，荔枝富含维生素C，每100克荔枝果肉中含有约71.5毫克的维生素C，是橙子的1.5倍，能够有效增强免疫力，促进胶原蛋白合成。同时，荔枝还含有丰富的B族维生素、钾、铜等矿物质，以及多酚类抗氧化物质。

并且，荔枝中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。但医生特别指出，荔枝还含有一种特殊的氨基酸——次甘氨酸，这是其独特甜味的重要来源，过量摄入也可能带来一些问题。

解密“荔枝病”真相

医生解释，所谓的“荔枝病”医学上称为“荔枝相关性低血糖脑病”，主要发生在空腹大量食用未成熟荔枝的儿童身上。

未成熟的荔枝中含有较高浓度的次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，这两种物质会干扰人体糖代谢，抑制脂肪酸β氧化，导致低血糖。医生强调，成熟的荔枝中这些物质含量很低，正常食用不会导致“荔枝病”。

医生建议，食用荔枝应注意以下几点：避免空腹大量食用；选择完全成熟的荔枝；儿童每次食用不超过5-8颗；糖尿病患者更应控制摄入量。

一颗荔枝三把火？

根据营养学角度，荔枝含糖量较高，过量食用可能导致口腔黏膜轻微脱水，产生“上火”的感觉。中医认为，荔枝性温味甘，虽能补脾益肝、养血安神，但过食易助火生热。《本草纲目》载其"甘温而香，通神益智"，却同时强调"多食令人发热烦渴"。其上火机制主要有三：一则糖分高滋腻碍胃，湿热内生；二则温性引动相火，尤其阴虚体质者易现口舌生疮、牙龈肿痛；三则果肉饱含阳气，夏季阳气外浮时尤易引发"上火"症状。建议食用后及时漱口，适量饮水。

除了吃完荔枝后注意清洁口腔，还有一些小技巧能把吃荔枝上火的程度降到最低！如把荔枝连皮浸入淡盐水中, 放入冰柜冷冻后食用。这种食法不仅不会上火, 还能解滞、增进食欲。如果食用荔枝过多, 还可以用荔枝叶煮茶饮用,可以解决因食用荔枝太多造成的积滞问题。 

吃荔枝会变胖吗？

荔枝的口感非常甜，给人感觉能量也很高，容易发胖。对此，医生表示，口感甜是因为荔枝里的果糖甜度高。果糖的甜度是蔗糖的1.5倍，是葡萄糖的2.1倍。所以荔枝吃起来格外甜，但特别甜不代表热量特别高。实际上荔枝的热量只有71大卡/100克，比香蕉还低，甚至不及榴莲的一半。所以，适量食用荔枝并不会长胖。 

如何健康地享用荔枝？

医生推荐了几种搭配：

- 荔枝+酸奶：酸奶中的蛋白质可以延缓糖分吸收；

- 荔枝+绿叶蔬菜：蔬菜的膳食纤维有助于控制血糖反应；

- 荔枝+柠檬水：补充水分的同时增加维生素C摄入。

需要特别注意的禁忌包括：

- 避免与酒同食，可能加重肝脏代谢负担；

- 肾功能不全者应控制摄入量，因荔枝钾含量较高；

- 对荔枝过敏者应立即停止食用。