客商嘉宾在博览会现场参观了解调味品产品。 谭文强 摄

12月12日，2023味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会在我市隆重举办，来自全国各地调味品行业的200多名企业家、相关专家学者、社会各界嘉宾齐聚阳江，共商调味品行业高质量发展大计，突显了阳江在调味品行业中的重要地位和影响力。

阳西县是我市发展调味品产业的主战场。十几年来，阳西调味品产业从无到有、从有到优，集聚了卡夫亨氏、金龙鱼等世界500强和厨邦、美味鲜、致美斋等中国十大调味品品牌及食品（调味品）配套项目近百家。2023年，阳西调味品产能接近200万吨，预计到2028年，调味品项目全部达产后产能将超400万吨，成为全球最大的调味品生产基地、可延续百年的南派酱油文化中心。

本次博览会的成功举办，不仅为阳江调味品行业提供了一个对外展示品牌形象和精准招商的机会和平台，也进一步提高阳西调味品在国内外调味品行业的影响力和竞争力，不断擦亮阳西县“中国调味品之都”“中国香谷”“中国调味品十大生产基地”调味品产业品牌。

■ 文字/张嘉元   张影

诚挚欢迎企业家来阳西投资置业

厨邦、金龙鱼、致美斋、李锦记……当天上午，记者来到博览会现场，一个个耳熟能详的品牌位列其中，酱油、蚝油、鸡精等各式各样的调味品让人应接不暇。展位以调味品企业为主，同时不乏调味品产业链上下游企业。不少展位都设置了“试吃品尝区”，厨师对新鲜食材进行烹饪，搭配香油、酱油等调味品，现场香气四溢，吸引客商和市民驻足品尝。

“没想到酱油还能用来做冰淇淋，味道出乎意料的好吃。”在广东美味鲜调味食品有限公司展位前，市民黄女士品尝后，忍不住夸赞道。该公司粤西大区区域经理蔡华盛告诉记者，这款冰淇淋添加了厨邦酱油，是“咸甜融合”的一次创新，该产品目前已申请专利。正如这次博览会的主题“匠人酱心 守正创新”，调味品在注重品质的同时，也不断在技术上、形式上创新，以适应瞬息万变的消费市场。

展会现场，不少展位中都有客商与企业负责人就合作展开沟通交流，有的现场便达成初步合作意向，借此次展会的平台达成“合作共赢”的美好局面。同时，展会设置了专门的招商洽谈区，以期在此“筑巢引凤”，吸引更多调味品产业优质企业走进阳西。

“这次展会对我们企业而言，是一次展示自我的机会，同时可以学习同行的优秀经验。”加加食品集团股份有限公司广东分公司总经理熊选民表示，通过这次展会，他真切体会到了当地优良的营商环境和完善的配套设施。“展会结束后，我会去中国香谷(阳西)健康食品产业园实地参观考察，希望能有机会投资合作。”熊选民说。

“我们希望通过这次博览会，全面展示阳西调味品产业发展成果，同时诚挚欢迎各界企业家朋友来阳西投资置业。”阳西县副县长黄科瑾介绍，中国香谷(阳西)健康食品产业园基础设施配套完善，并已高水平实现“十一通一平”，目前正在推进四、五、六期项目超1.5万亩规模的开发建设，发展空间广阔，是全省产业发展的标杆园区。

搭建平台助力调味品行业高质量发展

除了各大调味品企业集聚展示交流洽谈，本次博览会还同期举办2023年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会，卡夫亨氏、郫县豆瓣、李锦记、中山火炬产业投资集团有限公司等企业相关负责人，分别围绕“新形势下传统行业的技术与创新之路”“郫县豆瓣的传承与创新发展”“酱人匠心 ‘100-1=0’零缺陷的质量坚守”“创新三生融合新思路，建设中国调味品之都”的主题发表演讲。围绕着“匠人酱心，守正创新”的主题，多位调味品行业专家学者、企业高管作专题发言，为产业发展、技术创新积极建言献策。

针对目前国内调味品行业发展的现状，中国工程院院士单杨指出，随着消费者对食品安全和健康越来越重视，调味品行业将朝着产品多元化、营养保健化的方向发展，科技创新更显迫切性和重要性。相关企业要积极谋“变”，主动加快技术改造的步伐，把科技和产业进行有机结合，助推食品产业高质量发展。

江南大学食品学院教授、食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉一直十分关注食品安全问题。她表示，酱油作为一种传统的发酵型调味品，生产周期比较长，当前需要通过新技术来保证产品品质、丰富产品口感的同时，让酱油发酵、陈化速度变得可控。卡夫亨氏亚洲区总裁福瑞德表示，调味品行业要想进一步壮大发展，不仅仅要专注产品的创新，还要及时了解消费者的需求，搭建与消费者互动互通的平台。

味动中国组委会主席高梓越表示，本次展会不仅规模大于往届，而且成功打造了一个国内外知名企业与国际调味品品牌交流新技术、新成果、新工艺的平台，有效促进了阳西县调味品产业的品牌建设和集群发展。“我们将组织参会代表参观考察中国香谷(阳西)健康食品产业园的标杆企业，学习先进的管理、生产模式，推动调味品产业的持续发展和提升。”高梓越说。

自然禀赋与营商环境获广泛认可

记者在展会上与一些参展商交谈，发现他们都对阳西的优异自然禀赋与良好的营商环境赞赏有加。“阳西自然条件优越，符合南派酱油的生产需求。而且阳西的调味品产业集群聚集度高，包装、物流等上下游产业链成熟，大大降低了企业的生产运营成本。”金龙鱼金厨（广东）调味食品有限公司总经理刘伟表示，政府以及园区对于调味品产业的重视度和支持度，让他相信阳西的调味品产业发展在将来会大有作为。

“制作南派酱油最关键的就是优质的水和阳光，这些在阳西都可以得到满足。”蔡华盛介绍，在阳西制作酱油所用的水源优质率达100%，同时阳西可以满足一年240天的晒制条件，大大保障了酱油生产的品质。“而且阳西程村的蚝也是一大资源，我们用当地的蚝汁来制作蚝油，味道得到消费者的广泛认可。”蔡华盛说。

阳江市中阳联合发展有限公司副总经理王峰介绍，对于进入中国香谷(阳西)健康食品产业园的调味品企业项目，都会安排专人负责一对一服务，保障项目顺利建设落地并尽快投产。对此，中国调味品协会常务副会长白燕表示，一个企业的成长离不开所在地产业整体的环境氛围，阳西县良好的营商环境和完善的配套设施，是当地调味品企业能在当今“多维度竞争”的市场格局中脱颖而出的“制胜法宝”。

“在推动项目落地方面，我们建立县委、县政府主要领导和分管领导‘周研判、半月会商、月调度’重点项目落地机制，开展‘百日攻坚’行动，全力解决要素保障。”在博览会开幕式上，阳西县委书记张秀洁表示，阳西将以更加开放包容的姿态、务实进取的精神、宽松开明的政策，诚挚欢迎企业家朋友到阳西投资兴业、共创美好未来。