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立夏了，天气渐渐变得炎热。初夏时节，如何应对湿热天气带来喉咙、肠胃的不适？下面介绍几款清润靓汤的做法供大家参考。
鸽子灵芝石斛汤
鸽子灵芝石斛汤
材料：鸽子1只，瘦肉80克，石斛10克，灵芝20克，白术5克，姜1片，红枣10克，米酒5克，油盐适量。
做法：
1.石斛洗净泡软，鸽子、瘦肉、红枣洗净。
2.鸽子、瘦肉放入开水锅中焯水，捞出用冷水冲洗干净。
3.所有材料放入小炖盅内，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。
功效：清热生津，和中安神。
雪梨榄子汤
雪梨榄子汤
材料：猪骨200克，雪梨1个，榄子6个，油盐适量。
做法：
1.雪梨洗净切小块。
2.猪骨洗净、斩件，焯水后用水冲洗干净。
3.所有材料加入炖盅内，加适量水，炖约2小时，加适量盐调味即可。
功效：生津润肺，清热止咳。
水鸭莲子陈皮汤
水鸭莲子陈皮汤
材料：水鸭200克，扇骨200克，红枣3颗，莲子30克，薏米30克，白术5克，茯苓10克，油盐适量。
做法：
1.陈皮、莲子、薏米、红枣等洗净。
2.水鸭、扇骨洗净，剁大块，焯水后用水冲洗干净。
3.所有材料加入汤煲内，加适量水，炖约2小时，加适量油盐调味即可。
功效：清热袪湿，生津理气。
鸽子花旗参汤
鸽子花旗参汤
材料：鸽子1只，瘦肉80克，花旗参20克，白术10克，米酒5克，油盐适量。
做法：
1.花旗参洗净泡软。
2.鸽子、瘦肉、红枣洗净。
3.鸽子、瘦肉放入开水锅中焯水，捞出用冷水冲洗干净。
4.所有材料放入小炖盅内，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。
功效：清热生津，安神。
鸡脚牛大力汤
材料：排骨300克，鸡脚6只，牛大力50克，土茯苓30克，生姜1大块，麦冬15克，红枣6颗，油盐适量。
做法：
1.牛大力、土茯苓、生姜、麦冬、红枣洗干净。
2.排骨剁大块，和鸡脚一起焯水，捞起用水冲洗干净。
3.所有材料放入汤煲内，倒入适量水，大火烧开转小火煮约90分钟，加盐调味即可。
功效：清热袪湿，生津强体。
鸡肉砂仁花汤
鸡肉砂仁花汤
材料：老母鸡400克，猪骨200克，新鲜砂仁花100克，淮山30克，茨实20克，白术10克，盐、油、酒适量。
做法：
1.老母鸡和猪骨清洗干净，剁大块放进开水锅中，焯去血水后过冷河。
2.砂仁花清洗干净。淮山、茨实、白术洗净。
3.除砂仁花外，所在材料放进汤煲内，大火煮开转小火煮90分钟，加入砂仁花煮10分钟，加油盐调味即可。
功效：清热袪湿，和胃理气。
文/图 陈小麦
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