吃粽子谨防过敏
2020-06-21 09:32:50 来源:阳江日报

端午节吃粽子,是我国的传统习俗。作为佳节必备美食,各地粽子馅料、形状、植物叶片用料等各不相同,中国食品科学技术学会提醒消费者多查看、细辨别、严挑选。特别是易敏人群,购买食用前更要了解配料使用情况,避开

吃粽子谨防过敏
阳江日报

端午节吃粽子,是我国的传统习俗。作为佳节必备美食,各地粽子馅料、形状、植物叶片用料等各不相同,中国食品科学技术学会提醒消费者多查看、细辨别、严挑选。特别是易敏人群,购买食用前更要了解配料使用情况,避开可能导致自身过敏的配料。

购买粽子多查看严挑选

目前,市场上常见的粽子品种有真空包装粽子(常温粽子)、速冻粽子和新鲜粽子三类。其中真空包装粽子和速冻粽子为预包装粽子。

购买预包装粽子时,消费者应查看包装袋是否完好,尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,或掩盖、补印或篡改标示的粽子。

购买新鲜粽子要选择正规商场、超市或市场,注意查看粽叶是否包裹完好,粽体形状是否完整,确保无霉点、无露米和无变形,粽线应捆扎松紧适度,若粽子有哈喇味等异味,表明粽子已变质,则不要购买。不要过度追求粽叶颜色,粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属正常。

特殊人群注意了解配料

由于粽子配料花样繁多,如果其中含有可能导致过敏反应的食品及其制品,比如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家可以(不是必须)在配料表中使用消费者容易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示。

易过敏人群在挑选或食用粽子时,需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。

消费者在选购预包装粽子时,可以先看看配料表,了解粽子的配料使用情况,再决定购买哪种粽子。

据《中国消费者报》

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