■ 本报记者/陈子玲

厨房可以是油烟味重、生活气息浓的地方，也可以是时尚精致、放松心灵的归宿。走进美珑美利集团的厨具展示中心和销售门店，时尚的外观设计和高品质的厨具让人眼前一亮，对厨房产生新的感受。在第18届刀博会开幕前夕，记者来到位于阳东区那霍工业区的阳江市美珑美利刀具有限公司，了解美珑美利在厨具设计生产等方面运用的新技术和取得的成绩。

随着生活水平的提高，越来越多的人升级消费观念和消费水平，追求更高品质的生活。该公司总经理助理杨小林在接受记者采访时表示，美珑美利将助推世界厨房升级作为使命，在设计中力求将科学与艺术相结合。在公司的用户体验研究中心，设计者通过不断研究用户的使用行为，识别提炼用户的诉求，再落实到产品设计中，生产出来的刀具、厨具，曾经获得中国好设计奖、红星奖、家居风尚奖、德国红点工业设计大奖等国内外知名奖项，产品集质量和颜值于一身。

好产品需要好技术的支撑。在另一边的厨房用品工程技术研发中心，由高级工程师、国务院特殊津贴获得者、华南理工大学教授等72人的研究团队，对照设计图纸不断修改。杨小林介绍，好产品源于好材料、好设备、好工艺和好的管理模式。材料直接影响刀具的性能，公司与太原钢铁集团联手开发材料，每一次成分测试、试验，美珑美利都参与其中。此外，公司还与德国公司合作，选用顶级特制企业的精品钢材。近年来，美珑美利还将激光熔覆技术运用到刀具生产中，不断提高刀具性能。

走进水磨车间，所有的水磨设备已经由旧式的液压系统更新为三轴电脑操控系统水磨高精度设备，让刀刃口变薄，刀具锋利度得到有效提升，刀具锋利度远超ISO8442标准，在世界范围内处于领先水平。生产效率也提高了6倍，将人从存在安全隐患的工作中解放出来。科学引领文明进步，技术驱动企业发展，采用先进的技术，美珑美利生产了一系列明星产品，其中匠心系列刀具使用独创的“柳叶”开刃工艺，让刃口更窄更锋利，切割食材易如反掌。

企业强大离不开底层基础技术的支撑，技术的不断创新和进步是企业可持续发展的不竭动力。杨小林介绍，美珑美利曾代表刀剪厨具行业参加国际上的技术标准制定，下一步，公司将在新的领域开展研究，力求取得新的突破。