上图：各大五金刀剪企业的展位各具特色。谭文强 摄

■ 来源/阳江日报 记者/费先霞

第17届刀博会，众多阳江五金刀剪品牌悉数亮相，尽显我市五金刀剪产业发展最新成果，成为本届刀博会的亮点之一。回首过去，“物美价廉”“贴牌生产”是阳江五金刀剪的标签，而今，阳江十八子、美珑美利、纳丽德、朗马等自主品牌各展锋芒，“阳江刀剪”品牌在国内外的知名度越来越高。

以质量为根本打造品牌

在美珑美利集团的展位海报上，“科学艺术厨具”几个字格外醒目。20年前，美珑美利集团还是一家仅有30人的“小门店”。如今，美珑美利旗下有五家子公司，年销售额约10亿元，集团拥有美珑美利、Tescoma、三兄刀具等三大品牌，产品从外销转为内外销同步拓展。

“没有核心技术的支撑，没有产品质量的支持，品牌打造就没有核心动力。”美珑美利集团董事总经理谢兆星介绍，该集团2002年成立了研发中心，拥有自己的实验室，每年在研发上的投入近千万。同时，集团与华南理工大学达成科研项目合作，邀请华南理工大学教授指导刀具产品基础技术应用，攻克刀具生产技术难题，进一步加大了企业技术研发的力度，凭借核心技术的支持，不断开发一系列新产品以满足市场的需求。

“若不建立自己的品牌，单靠为国外知名企业贴牌生产，企业永远都做不大。品牌打造靠什么?首先要看产品，看产品品质。”阳江市阳东区天一刀具有限公司总经理曾宪辉告诉记者，近几年，该公司走自主品牌发展之路，旗下“Topcut”刀剪品牌在国际市场推广后，备受消费者青睐。“Topcut走高端品牌路线，产品采用德国进口钢材，经真空热处理后锋利耐用，尽管每套刀具价格不低，但一经推出，就得到了市场的肯定。”曾宪辉说。

以创新为驱动培育品牌

本届刀博会，阳江十八子推出了航母造型的“领航一号”新产品，在产品设计上，刀具选用了最优产品搭配，还率先融入了厨具、调料罐的配套，最特别之处是加入了新的智能家居元素，刀座上内置有蓝牙音箱，通过手机连接，让客户边下厨边听音乐。

“好产品需要有内涵，我们在传承传统的刀剪文化同时不断创新，将地方文化、企业文化融入到我们的产品中，让下厨成为一种生活的乐趣和享受。”该公司总经理李积回介绍，除了产品设计创新外，产品在工艺上也有所突破。如一体锻造工艺刀具，经过多次热轧，刀体刀柄一体成型，有效消除材料铸态组织缺陷，优化刃部晶粒组织，使刀具具有良好的机械性能，有效提高菜刀的耐切度和锋利度。

近几年，阳江富通公司旗下品牌“朗马”异军突起，产品质量和产品设计都得到了用户的肯定。公司负责人庞伟健告诉记者，该公司创新产品开发合作方式，把与客户合作的时间节点提前到产品开发理念设计中，设计团队研究客户需求，从提供构想、图纸设计到打样，通过产品刺激客户消费神经，积极“创造”需求，开发新客户。据介绍，该公司目前拥有1000多种自主研发的产品款式和160多项专利产品。

开展品牌推广抢占市场

“好酒也怕巷子深，好的产品还要做好市场对接。”曾宪辉直言，打造五金刀剪品牌，产品研发、产品质量和市场推广三者都很关键，只有环环相扣，才能为品牌提供源源不断的动力。近年来，阳江市阳东区天一刀具有限公司十分重视市场推广，不仅在国外成立了专门的市场开拓团队，还重金聘请美国脱口秀明星担任产品代言人，同时积极参加芝加哥刀具展等国外重要展览活动，抢占国际市场。

本届刀博会专门设立了电商展区，还举办了首届餐厨用具跨境电商买卖家对接会，线上市场越来越受到企业重视。阳江十八子于2011年开始开辟电商销售渠道，并尝到了“头啖汤”，该公司的线上年销售额从最初的几百万元上升到数千万元。记者了解到，近几年，阳江跨境电商的发展环境也在不断完善，跨境电商公司已从最初的寥寥几家发展到数十家。

“目前，我市大部分五金刀剪企业都开拓了电商销售渠道，这对企业而言，是打开市场的有效途径。”业内人士透露，近几年我市不断引进外部优质资源和力量，多次邀请京东、淘宝等电商平台厨具类目负责人到五金刀剪企业开展针对性指导，餐厨制品产业电商发展环境得到不断优化。