羊芪糯枣粥
原料及做法:羊肉150克,黄芪10克,红枣10枚(去核),高良姜(风姜)5克,糯米100克,加水适量煮粥,调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效,可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
良姜粥
原料及做法:高良姜末15克,大米100克。先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。此粥能温胃行气、散寒止痛,适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
草果豆蔻煲乌骨鸡
原料及做法:500克左右的乌骨鸡1只,去毛和内脏后洗净,将草果、豆蔻各5克放入鸡腹内,用竹签封好切口,加水适量煲熟,调味服食。此膳具有温中健胃、补脾祛湿、行气止痛之功效,可治疗脾胃虚寒、大便溏泻、食欲不振等症。
桂皮山楂饮
原料及做法:桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。先煎山楂,后入桂皮,煎熟后滤出汁,加入红糖,调匀热饮。此饮具有温胃散寒之功效,可治疗饮食寒凉的胃痛。
姜汁牛肉饭
原料及做法:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好的牛肉,文火焗透即可。具有滋补温中、散寒醒胃之功效,适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。注意湿热胃痛不宜食用。
老姜茶
原料及做法:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。具有温中散寒、健胃消食之功效,适用于寒邪所致胃痛。注意湿热型胃痛不宜饮用。郭旭光
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