文/图 陈小麦

高温多雨的夏日，稍不注意就容易出现咽喉不适、感冒等症状。潮湿炎热的天气，饮食方面可选择清肺利咽、生津止渴、养阴清心的汤水。下面给大家介绍几款清淡、清热、袪湿家常汤水的做法，有兴趣的朋友不妨试试。

鲍鱼榄子炖猪骨

材料:猪骨400克，小干鲍8只，咸榄5个，鸡骨草20克，姜2片。

做法:

1.鲍鱼泡发处理干净，鸡骨草洗净剪小段，咸榄洗净。

2.猪骨冲洗一下;锅里加适量水烧开，放进猪骨焯水捞出冲洗干净。

3.所有材料放进炖盅内，加适量水，隔水炖2小时即可。

雪梨莲子百合炖瘦肉

材料:鸡脚2只，瘦肉300克，雪梨1个，百合20克，莲子20克，油盐适量。

做法:

1.百合、莲子洗净，雪梨切小块。鸡脚、瘦肉冲洗干净。

2.锅里加适量水烧开，放进鸡脚、瘦肉焯水，捞出冲洗干净。

3.所有材料放进炖盅内，加适量水，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。

姬松茸石斛炖鹅脚

材料:鹅脚3只，瘦肉100克，姬松茸20克，石斛20克，红枣3颗，杞子10克，姜2片，油盐适量。

做法:

1.姬松茸、石斛泡软洗净。红枣、杞子洗净。

2.鹅脚、瘦肉冲洗干净。

3.锅里加适量水烧开，放进鹅脚、瘦肉焯水，捞出冲洗干净。

4.所有材料放进炖盅内，加适量水，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。

海星海底椰炖猪骨

材料:猪骨400克，海麻雀3条，海星3个，海底椰30克，南杏20克，姜2片，白酒5克，油盐适量。

做法:

1.猪骨冲洗干净。锅里加适量水烧开，放进猪骨焯水捞出冲洗干净。

2.海麻雀、海星、海底椰、南杏洗净。

3.所有材料放进炖盅内，加酒腌约10分钟后，加适量水，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。

薏米冬瓜陈皮炖老鸭

材料:老鸭300克，瘦肉100克，薏米15克，元贝15克，冬瓜150克，陈皮10克，姜2片，油盐适量。

做法:

1.冬瓜连皮洗净切大块。

2.老鸭、瘦肉洗净剁大块，放进开水锅中焯水，捞出冲洗干净。

3.元贝、薏米、陈皮、姜洗净。

4.所有材料放进炖盅内，加适量水，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。

猪小肚炖薏米冬瓜

材料:猪小肚1只，瘦肉300克，冬瓜150克，薏米15克，莲子30克，姜2片，蜜枣2颗，油盐适量。

做法:

1.猪小肚、瘦肉洗净切大块，放进开水锅中焯水，捞出冲洗干净。

2.冬瓜连皮洗净切大块。

3.薏米、莲子、姜、蜜枣洗净。

4.所有材料放进炖盅内，加适量水，隔水炖2小时，吃时加油盐调味即可。