好久没吃猪肠碌了。猪肠碌是阳江特色美食之一，老少咸宜，深受大家的喜爱。

清晨，太阳刚升起时，大街小巷都停满了热气腾腾的早餐摊车，各色各样的早点任君挑选。而我最喜欢那一碟碟切得整齐上面撒着小芝麻的猪肠碌，搭配豆浆、白粥都很好吃；即使什么都不搭配也影响不了它的美味，越是纯粹，越是原汁原味嘛。

都说早餐要吃好，对我来说，最好的早餐莫过于吃上一碟猪肠碌。各种口味都要上一份，搬张小凳子，坐在街边的摊位上，看着肠粉机正冒着腾腾的热气，听着父老乡亲们聊着昨日的趣事，与他们一同品尝这人间美味，别提多惬意了。

小小的四方碟子，几根长长的猪肠碌被切成三小段，整整齐齐叠在一起，透过薄而细的粉皮就能清楚地看见里面包裹着的豆芽花生碎，饱满得快要从粉皮里挤出来了，就连里面的炒粉香都能闻出来。我一边嚼，一边听着牙齿间豆芽发出清脆的响声，吃得两腮鼓鼓的，一碟接着一碟，吃得肚皮都鼓起来了，才恋恋不舍地跟猪肠碌说拜拜。

吃完后，不忘给家里人也捎上一份，欢快地走在回家的路上，那拎在手里的别看只是一份轻飘飘的猪肠碌，对我来说，那是一份沉甸甸的幸福，是对岁月静好的满足，是对平凡生活的感恩。

那时候多好呀，没有病毒，大街小巷都挤满了人；没有口罩，能清楚地看到每个人脸上的喜怒哀乐；更没有距离，大家聚在一起有说有笑，走到哪里碰到熟人都能愉快地打声招呼，即使微微一笑，也很美好。

可一场突如其来的疫情不费吹灰之力便打破了这份美好，那些幸福的家庭失去了亲人，那些尚年幼的孩子失去了父母，那些安享晚年的老人再也不能享受天伦之乐，那些逆行的人勇敢地上了“战场”……

戴上了口罩，我们不知对方是哭是笑；大门不出，我们不知对方身在何处。店关了，街道空了，人与人之间隔得远远的，早上想吃猪肠碌也吃不到了，隔着家里封闭的铁窗望穿秋水也等不来那一声诱人的吆喝声：猪肠碌了喂！

猪肠碌顿时成了我心头那一缕淡淡的忧伤，就如同这春雨一般，湿漉漉的。

以前，我每天上下班都会经过卫校门口那条路，长长的路，车来人往的，卖菜卖水果的都有。那里有个老爷爷每天早上都在卖猪肠碌，他做猪肠碌是小条的，价格也便宜，一块钱5根，三块钱就能吃饱。他还说，猪肠碌里的豆芽是他和老伴一遍一遍清洗干净的，花生碎也经过筛选，没有“臭屎”的。他说这些话时，眼神里都是满满的自豪感呢，对别人来说这或许只是一条猪肠碌，可对老爷爷来说，那是对生活的美好期盼。

每次路过，我都会买上两份当早点，他和老奶奶都认得我了，每次都会多给我一两根。尽管我拒绝过好几次，他仍然笑眯眯地装到袋子里，撒上白芝麻，浇上他秘制的酱汁，香香的让我不容拒绝。一拿到手，迫不及待吃上一条，嗯，沉睡了一夜的味蕾一下子苏醒了过来。

疫情爆发以来，我到现在也没见过他们，那条路也冷清了，每天上下班经过，心里都会有点淡淡的失落。有时走远了，也忍不住回头看一眼，幻想着下一秒他们能平平安安地出现在那里，即使他们已经老得弯下了腰，可那何曾不是街上一道很温馨的风景呢。

好想吃猪肠碌呀，光想一下就能让人饥肠辘辘，可特殊时期我只能在网上翻翻图片望梅止渴，却发现越望越渴。没有了猪肠碌的早餐就像少了灵魂一般，“吃龙肉都无味”。

我对猪肠碌不仅仅是味蕾的依赖，更是某种情感的寄托。很多年前，我也像现在一样对猪肠碌“爱而不得”，那时候，我在广州读书，只有放长假才能回家吃上一碟猪肠碌。虽说广州也有类似的小吃，但怎么吃都吃不出家乡那种味道。每次回学校我都会带上几份上车吃，别离是伤感的，吃着猪肠碌不知不觉便能止住奔流的泪水。毕业后雄心壮志留在广州打拼，在大城市拥挤的地铁里兜兜转转，工作上起起伏伏，东奔西跑租房子的日子让我身心疲惫。那种身在他乡，举目无亲的孤独感就像一头凶猛的野兽，时常在夜深人静时变本加厉地扑向我。多少个加班的夜晚，忙了一天饿得两眼发昏，嚼着冰冷的盒饭时，多想念家乡的猪肠碌呀，好吃管饱，最重要是有家的味道。

回来阳江这几年，日子虽平淡，精神却很富足，隔三岔五邀请好友一起吃猪肠碌，在热气腾腾的店里，你点你喜欢吃的大条卷炒粉，我点我喜欢的小条卷豆芽花生碎，聊聊生活里的柴米油盐就开心得很。

冬去春来，风铃花开，经过全市人民的共同努力，疫情得到了很好的控制，各行各业复工复产，有些卖猪肠碌的店也开了，好些人都吃上了猪肠碌，你呢？

待脱下口罩，一起来几碟可好？