阳春小伙拍摄美食短视频成“网红”

短短一年间,接地气的田园生活镜头“吸粉”22万,不少农特产品网销到全国各地

2019-08-30 10:14:56 来源:阳江日报

唐羽拍摄妈妈制作春砂仁根焗鸡。唐羽在春砂仁丛里取景拍摄。狭小的农家厨房里,唐羽举着摄像机腾挪转移,拍摄妈妈制作春砂仁根焗鸡的每个动作。这些镜头随后被剪辑成1分钟的短视频,上传到抖音、今日头条视频平台后,短短几天,便收获了20多万播放量。同时上架的春砂仁根,售出了100多份。近两年,短视频逐渐成为老百姓社交娱乐的新选择。土生土长的春湾镇80后小伙唐羽,从家乡的田园生活和特产美食取材,一个人一台摄像机,只用了一年时间,在短视频平台的“粉丝”就从0涨到了22万,播放量达数千万次,也带动了当地农产品上网销售...

阳春小伙拍摄美食短视频成“网红”

短短一年间,接地气的田园生活镜头“吸粉”22万,不少农特产品网销到全国各地

阳江日报

唐羽拍摄妈妈制作春砂仁根焗鸡。

唐羽在春砂仁丛里取景拍摄。

狭小的农家厨房里,唐羽举着摄像机腾挪转移,拍摄妈妈制作春砂仁根焗鸡的每个动作。这些镜头随后被剪辑成1分钟的短视频,上传到抖音、今日头条视频平台后,短短几天,便收获了20多万播放量。同时上架的春砂仁根,售出了100多份。

近两年,短视频逐渐成为老百姓社交娱乐的新选择。土生土长的春湾镇80后小伙唐羽,从家乡的田园生活和特产美食取材,一个人一台摄像机,只用了一年时间,在短视频平台的“粉丝”就从0涨到了22万,播放量达数千万次,也带动了当地农产品上网销售。

农家老屋作背景拍摄乡村生活

在春湾镇黄垌村一处青砖瓦屋,门前院子打扫得干干净净,晾晒着刚从地里收回来的花生。房前屋后,栽种着树菠萝、龙眼、木瓜、沙姜、鸡骨草、春砂仁和各种农家蔬菜,散养的农家鸡悠闲走动。

这是唐羽姨丈家的旧屋,新房子紧挨着旁边,现在这里作为厨房和饭厅,屋里也打理得干净利落。唐羽在抖音上推送的大部分短视频,都把这座房子作为拍摄背景。采摘龙眼、挖花生、开菠萝蜜、包粽子、焗沙姜鸡……这些农村的平常生活场景,用镜头真实记录,就能剪辑出唯美的短视频。   

唐羽的妈妈是名农村妇女,做得一手好菜,会制作阳春当地各种特色食物。唐羽视频里的农家菜式和糕点,都是由妈妈制作。她说,自己不懂网络,只听儿子讲过,视频发上去能有分成,儿子觉得这事情是有前途的,她当然要支持。唐羽发布的每期视频她都会看,也看其他做菜的短视频。

7月12日,唐羽拍摄了春砂仁根焗鸡的制作过程,这菜式是他妈妈根据沙姜焗鸡的做法自创的。视频从唐羽由旧宅推门而出拍起,他准备到屋后小山坡采摘春砂仁,场面很像古装电视剧里的采药人。调试好机位和角度,唐羽就把摄像机交给妈妈操作,在平常的拍摄中,他们也是这样分工,唐羽需要出镜的画面,就由妈妈手持摄像机,他在镜头前摆动作。

夏季的春砂仁丛里蚊虫密布,两人带着一根蚊香,就钻了进去。唐羽举着相机,低头寻觅饱满的春砂仁果实,拍下特写,还把春砂仁放进嘴里品尝。妈妈开始采摘春砂仁和嫩枝,他就蹲在旁边拍摄。

原生态农家美食勾起粉丝乡愁

做菜是在青砖屋的厨房,里面还保留着在农村都已少见的柴火灶。唐羽妈妈熟练地将鸡拔毛、开膛处理,清洗春砂仁嫩枝、切段后用刀背拍碎,再塞进鸡肚,唐羽在旁边跟拍每一个制作环节。

“视频要呈现食材的原生态,展现乡村的田园生活,这是生活在城市的粉丝向往的,很容易勾起他们的乡愁。”在唐羽的短视频里,画面总是从食材的田间采摘开始的,期间制作的一系列过程,都会全景呈现。

鸡在锅里蒸焗的间隙,他还拍下了头顶转动的吊扇、门外跑动的鸡和那条摇尾巴的黄狗。这也是一年来,唐羽逐渐形成的一种表达方式,1分钟的视频,除了呈现美食本身,还要恰如其分融入农家生活的元素,让短视频更有烟火气息。

粉丝最期待的,是美食出锅的画面。鸡从高压锅端出,热腾腾地在镜头前冒着水汽,唐羽妈妈用筷子取出里面的春砂仁枝条,用手撕开鸡肉。架好镜头后,唐羽拿起一个鸡腿吃了起来,嘴巴吮吸和嚼动时候发出“吧唧”的声音,这是他在视频里的惯常动作,有粉丝说听着声音就有满满的食欲,但偶尔也有人对此表示厌烦。

过了三天,视频剪辑好了,唐羽发布在自己的抖音号上,并配了一段简短但能引起食欲的文字:春砂仁鸡吃过吗?仅需盐油和春砂仁根即可,非常芳香美味又开胃!不到一天时间,播放量就超过20万,超过500网友点赞。“好耐没吃过砂仁根煲鸡”“阳春好食材煲鸡一流的”……评论的多为阳春人。

钵仔糕、艾糍、麻角、鸡骨草、五味子、香蕉……一年来,唐羽的足迹几乎踏遍阳春各镇,拍摄的多为当地美食和应季上市水果。这些阳春农村的美味,都和当地风光一起,拍摄剪辑成了1分钟的短视频。人气最高的一期是关于阳春的农家糕点白麻叶玛,点赞数量达到11万。很多外地网友惊异:原来这草叶子能吃!

打造个人IP带动农产品销售

在2017年之前,唐羽还是在深圳上班的白领,也曾自己创业,从事了十年的广告行业,为各行业的公司拍摄宣传视频。“在大城市打拼久了,我厌倦那样的生活。阳春风光好,农特产资源多,希望能以自己的方式去推广。”

返回家乡后,唐羽和两个朋友创立了“阳春视讯”公众号平台,拍摄推广阳春的风光、美食、民俗和人物故事,希望能在打响名头后找到盈利方向,但结果事与愿违。“在公众号发布内容,更多是阳春本地人之间传播,影响有限,我一度也很迷茫。”

在2018年,抖音、快手等短视频自媒体平台兴起,唐羽留意到,平台上聚集了一大批跟自己一样的乡镇农村创作者,原生态的乡村生活题材很受欢迎。他开始在短视频平台分发内容,并将创作范围聚焦农村美食。

唐羽做过归纳,喜欢看自己视频的有三类人群:一是生活在阳春的人,这给他们熟悉的感觉;二是生活和工作在外地的阳春人,通过他的视频找到了自己怀念的东西;三是喜欢乡村田园题材的,这部分粉丝分布在全国各地。

“每个短视频里,我都会露脸出镜,让粉丝记住我,形成信任感。”唐羽说,过去拍视频都是以别人为主体,但在短视频平台,要把自己打造成网红,把自己的名字打造成IP,这样更容易吸引和留住粉丝。虽然每期短视频内容不同,但粉丝也希望里面有熟悉的元素。

他更希望达到的目标是,这个IP和原生态农产品、食品划上等号。几乎在每一期视频,唐羽都会上架销售拍摄农产品,并拿出部分作为礼品送给粉丝。他还卖过鸡骨草、春砂仁根、风流果、苹果香蕉等产品,都是由周边村子的农户种植。去年,春湾镇的番石榴上市,他在平台上销售了2000多单,但因为保鲜不到位,也赔了不少。

“在短视频平台里,很多地方的特产,农村的生活,都得到了前所未有的关注。”唐羽告诉记者,自己如今也算小“网红”,但这一年来收入并不高,虽然有母亲支持,但父亲一直对他做的事表示反对。他希望能跟当地的团队和企业合作,以更专业的方式运营农产品电商,推广和销售阳春的农特产品。

对话

热爱乡土生活  看好电商前景

记者:当初怎么会放弃在大城市工作,选择回乡创业?

唐羽:在外人看来,到深圳做名广告摄像师,似乎比现在更光鲜。但事实上,我每天的工作都在拍摄、剪辑、改稿中循环。拍摄的主题、镜头和风格,甚至每一处细节,都要符合客户的要求。此外,我已经厌倦了996的工作模式,也不愿再承受大城市的经济压力,于是打算回乡做自媒体,拍摄有个人风格的作品。

记者:为什么选择拍摄“三农”题材?

唐羽:我从小在阳春乡下长大,对土地有着特殊的感情,以前每次放假回家,我总爱往田头钻,自己动手摘果子吃,既解了嘴馋也解了乡愁。随着抖音、快手等短视频自媒体平台的兴起,我发现原生态的乡村美食很受欢迎,恰好阳春就有不少乡村美食特产的资源。在2017年秋季,阳春春湾农户种植的小苹果青枣上市,我给他们拍摄宣传,也在平台上接单销售,没想到产品大卖,这次的小试牛刀坚定了我自营自销农产品的决心。

记者:如今你的收入并不稳定,你觉得自己还能坚持多久?

唐羽:虽然每次拍摄农产品,都要下到农村,环境条件较差,但我很享受这个过程。原本平常普通的农产品和农家美食,经过自己一番导演,就变成一个个诱人的视频画面,让全国各地的网友了解了阳春的土特产,吸引他们关注购买,这正是我放弃深圳工作回乡要做的事。随着农村电商的成熟,通过内容输出带动农产品销售,甚至形成一些品牌,我认为这会成为趋势,这也是我坚持下去的理由。

■ 策划/黄仁兴     

■ 统筹/梁小可 费先霞     

■ 撰文/林显军 任明皓     

■ 摄影/林显军

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