逛菜市场
2019-08-28 10:13:34 来源:阳江日报

□ 周 映幸福,我觉得,与逛菜市场有关。有时间慢慢逛市场的人,一定是内心充盈的,懂得生活的人。他或她愿意为家里人付出,尽量早早到菜市场,把那个菜篮子慢慢塞满,带回最新鲜的食材,烹煮最深情的人间烟火。逛菜市场,总能提醒对生活的最真诚、最直接、最炽热的爱。乡下阿婆种的胡萝卜不大,那层薄薄的皮还带着泥土的味道,通身红润惹人爱怜,煮玉米萝卜汤清甜可口,切丝炒蛋也很下饭。常逛菜市场的人,总能知道谁家的菜自家种的,哪些是菜贩采购转手卖的。功力深厚一点的,还会轻易掌握本地姜等与外地姜的区别。一方水土一方人,还可以...

逛菜市场
阳江日报

□ 周 映

幸福,我觉得,与逛菜市场有关。有时间慢慢逛市场的人,一定是内心充盈的,懂得生活的人。他或她愿意为家里人付出,尽量早早到菜市场,把那个菜篮子慢慢塞满,带回最新鲜的食材,烹煮最深情的人间烟火。

逛菜市场,总能提醒对生活的最真诚、最直接、最炽热的爱。乡下阿婆种的胡萝卜不大,那层薄薄的皮还带着泥土的味道,通身红润惹人爱怜,煮玉米萝卜汤清甜可口,切丝炒蛋也很下饭。常逛菜市场的人,总能知道谁家的菜自家种的,哪些是菜贩采购转手卖的。功力深厚一点的,还会轻易掌握本地姜等与外地姜的区别。一方水土一方人,还可以说成一方水土一方菜。嘿!还别说,本土的菜心青翠甜嫩,非那些大型统一种植的粗大青菜可比。菜也有差异性,农民看天耕种,依据古老的农耕智慧,捧着尊天敬地的一颗赤子之心,精心地伺候每一棵菜苗,手捧心盼,目光所及皆为款款深情,这样种出来的菜当然是有情有义有味道的。外地那些温室菜棚程序式地种出的大量青菜,看起来的确又大又漂亮,但尝起来确实淡很多。同在一片天空下,同在一片土地上,在同样的阳光雨露滋养中,看着同样的过往风景,本地菜,最懂本地人的胃。

超市也有菜,统一的花哨的包装,舒服的空调或暖气配上最流行的音乐,的确让买菜这件事好像高尚了一点。但没有讨价还价的人情江湖荡漾,没有菜市场活蹦乱跳的真实生活场景,更没有千姿百态的市井世态。在APP或某官网买菜就更不用说了,手指轻轻一点,菜就送到门口,连人与人的交流都省了,冷漠得让人觉得吃饭这件本来可以很幸福的事,变成了一种必须履行的责任。

逛菜市场,就像参加一场旅行,你不知道会遇到什么样的菜,让你心甘情愿改变原有的计划。也许你想弄一只酱油鸡,看到那只正宗的鹅乸,你可能会改变主意,还是弄鹅乸饭好了。你本来想买点莲藕煮排骨,却看到那个椰子特别诱人,还是买点椰子炖母鸡吧!对时节迟钝的人,逛市场是最好的治愈。跨上菜篮子,嘢,今天有最新鲜的新墟竹笋;嗯,程村蚝开始越来越肥美了;对了,这个时候最适合吃水鸭炖石斛。你也许不打算买水果的,但菜市场上时令水果便宜又新鲜,贩子们的吆喝总会让人难以拒绝。恰当的时间,吃合适的东西。时令瓜果,总会第一时间给予我们的胃最及时的慰藉。别看荔枝、龙眼、菠萝蜜在本地卖得便宜,出了省,那也是与跨国榴莲同等身价的哦。

逛菜市场,人情源远流长。跟同一个菜贩、肉贩处久了,总会面熟,总会聊上几句。既然熟了,就不太好意思讲价。菜贩、肉贩为了稳固客源,也会搭送一点,或少收一点零头。来来回回间,人情微微荡漾。微信付款流行后,付款时看到实名验证的卖家名字,也渐渐记了不少,下次买菜时打一下招呼,加上个“姐”或“哥”,那就更加热乎了。不赶时间时,买菜也会聊聊孩子,聊聊做菜,聊聊小地方的新鲜事。若赶时间,匆匆忙忙提菜就走也不觉失礼。若在别的地方遇见这些老板,你会惊讶地发现,他们穿着漂亮的连衣裙,是多么的美丽,跟平时你看到的围裙感觉大不相同。

逛菜市场,看到那些生猛海鲜,那些蘸着露水的瓜菜,来来往往的同行人,形色各异的鸡鸭鸽鹅;听着各种各样的声音,想着每天都不一样的菜谱,跟不同的老板交换不同的故事……这应该是世上最能提醒生之美好的事。


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