□ 梁宗强

在我的心中住着一个梦幻、唯美的童话世界，在那里有各种好看的蘑菇小屋，自由自在地感受着童话般的唯美生活，到处都充满着温馨与快乐。

炎炎夏日，一场太阳雨过后，我发现故乡的小山坡上长了很多细小的禾草菌，浅黄色的禾草菌睁开惺忪的睡眼，在微风中颤颤巍巍地抖落着身上的水珠，贪婪地享受着夏日阳光的洗礼。看着伸长脖子好奇地打量着这个全新世界的禾草菌，萌萌的、柔弱的，可爱极了，童年采蘑菇的记忆情不自禁地浮现在我的脑海中。

小时候，由于家里穷，肚子很多时候都是空的，不管是天上飞的，地上走的，还是水中游的，我看到什么都会把它们与吃联系在一起，看到鲜艳的蘑菇自然不会例外。每次落月头水(下太阳雨)的时候，我们都会提着小竹篮子到野外寻找新鲜的蘑菇。只是和“采蘑菇的小姑娘”目的不同，我们采蘑菇是为了解决温饱，而不是“背到集市上换上一把小镰刀，再换上几根棒棒糖”。

经验告诉我们，那些刚从泥土里钻出来的蘑菇不太喜欢阳光，尤其是强烈的阳光。它们要么躲在高大茂密的树木底下，要么生长于杂草丛生的小山坡，阴暗略带些潮湿的地方是它们理想的家园。有时，我们经过杂草丛边，走着走着，突然眼前一亮，或高或矮的蘑菇像刚过门的小媳妇，躲在草丛中，犹抱琵琶半遮面地看着我们。我们见到它们，却是大喜，眉眼间尽是贪婪。

夏日的蘑菇品种很多，常见的有生长在草坪、蕉林地上的铅绿褶菇;有长于针叶林或针阔混交林地灰黄带褐色的小托柄鹅膏;生长在牛马粪便上的古巴光盖伞;生长在草地上的粉红伞形毒菌;生于湿地腐木上的马勃……蘑菇们一株株，一簇簇争先恐后地从草根下或枯叶中钻出来，尽情地展示着她们美丽的霓裳：有的一身素白，像西湖断桥上与许仙相会的白素贞，又像越南西贡穿着白色旗袍的美女;有的穿着一身浅粉色的裙子，颇有戴望舒《雨巷》中丁香姑娘的几分神韵;还有的全身幽绿，像夏夜里飞舞的流萤，可爱极了!

在众多的蘑菇中，我最喜欢的是一种名叫“茅菌”的蘑菇。夏日雨后，簕草丛中，我们偶尔会发现白色的茅菌，它们一丛丛，一簇簇地紧挨在一起，像正踮着脚尖挤在一起跳芭蕾舞的一群“小天鹅”，又像盛开在夏日荷塘里的一朵朵洁白的水莲花，给人高洁、清雅的感觉。茅菌先是从土里冒个尖尖的小脑袋，再慢慢地成长，变成一把合上的小白伞，最后把伞打开，整个过程不用半天时间。茅菌从不喜欢单打独斗，一出现就是成群结队，像一群撑着白伞去等圩的少女，嫩嫩的，水灵水灵的，很是讨人喜欢。

采蘑菇的时候，我们经常要小必翼翼，仔细观看周边的环境。一是怕弄残了蘑菇没有“卖相”，二是怕蘑菇伞下躲着什么毒虫。如果身上带着小刀，我们就像收割菜心一样收割蘑菇。如果是空手而来，我们就用拇指、食指和中指把蘑菇从根部掐断。要是在放牛的时候发现了蘑菇，我们会找些野芋叶或蕉叶把蘑菇包起来带回家。

蘑菇带回家里后，父亲和爷爷会仔细地辨认一番，确定不是毒蘑菇，我们才会煮食。新鲜的蘑菇不管是炒着吃，蒸着吃，用来氽汤还是煲粥，都十分鲜甜而且清香诱人。炎热的夏天，我最喜欢吃茅菌煲粥，慢慢地咀嚼着滑溜清甜的茅菌，唇齿留香，是一种美美的享受。

野生蘑菇虽然好吃，但也存在一定的风险，小时候，我们邻村就有人误食了毒蘑菇需要到医院洗胃，命是救活了，却是受了很多的罪，现在回想起来，还是怕怕的。幸好现在市场里有很多蘑菇卖，嘴馋了，就挑点新鲜的草菇、平茹、冬菇回来，虽然没有野生蘑菇的香甜鲜美，但也能找到点童年美好的回忆。