□ 梁宗强

“点褒褒，褒箩头，金戒指，石花榴，花榴香，二哥捰(娶)二娘，三斤猪乸肉，四斤猪乸肠，油麻捞韭菜，个人挟箸走行开”。下班的时候，听见邻居陈姨在哄孙子时唱起的童谣，让我进入到了与猪一起生活的童年回忆中。

小时候，我家里很穷，姐妹又多，父亲除了面朝黄土背朝天，细心耕耘两亩瘦田外，大部分的时间都花在了养猪上面。

那时候的猪，可以说是家中的宝贝。猪栏是父亲自己用红砖和沥青纸建的，虽然不大，也不美观，但是用来养上十几头猪还是可以的。猪栏里除了十多头肉猪，还有两只本土仔猪乸了。这些肉猪，都是两只猪乸的“傍斗仔(猪乸自己生自己养的猪仔)”。小时候，我很喜欢本土仔猪乸，它的身上完美地诠释着白与黑。整个猪头黑黑的，像铁锅底下的“锅溜湫(锅底灰)”，偏偏猪嘴部分长得白里透红，有种说不出的滑稽，尤其是它腆着大肚子，肚皮下面拖着一排长长的乳头一摇一晃笨笨走路的样子，现在回想起来都会笑。

对于本土仔猪乸，我们每隔一段时间就会把它放出来晒晒太阳。走出猪栏，它可快乐了，在村子里优哉游哉地溜达着，一不小心就闯祸。晚上，二叔婆来投诉，她家的菜地被我家里的一只猪乸“一行理一行”地干掉了，母亲只好不住地给二叔婆道歉，还心疼地从裤腰袋中掏出一张“大团结(10元)”递给她。二叔婆一边把钱放入口袋，一边假装大方说：“大家乡邻乡里的，不用太计较。”

猪乸会闯祸，肉猪有时也不省心。或许是圈养的生活太苦了，它们有时也会大胆做出跨栏的“越狱”之举。每到这个时候，我们是最头痛的!全家人都要拿着火把、木棍在村里村外进行拉网式搜索，逢人就问，见林就进，我们最后在邻村的番薯地里找到了“离家出走”的几头肉猪，它们正用粗大的鼻子在拱人家地里的番薯吃。看着地面吃了一半就丢掉的生番薯，父亲气得一棍朝猪背脊打下去，被打的大白肉猪们一边“嗷嗷”直叫，一边跑，我们怕它们再次走失，就拿木棍把它们拦住。或许是受惊过度，这些肉猪怎么赶也赶不回去，父亲只好回家里拿来几个竹篾做的大猪笼，再推来一台双轮手推车，这回肉猪们美美地享受了一下坐人力手推车的滋味，想必回去也能跟同伴显摆一下。

家人最紧张的时候，就是猪乸产仔的那段时间。每到这个时候，父母就会放下手中的所有农活，专心致志为猪乸服务。出于好奇，我也看过猪乸产仔。猪乸分娩前一天晚上，母亲就会在猪圈里垫上一层厚厚的禾草，猪食也挑些好的易消化的。猪乸生仔的过程中，父母是在一旁候着的，猪乸每生出一个猪仔，父亲都会把它移开一点，生怕猪乸一不小心就会把它压死。猪乸生猪仔的时间可谓非常漫长，通常要六七个小时，每次正常产子都有十只以上，我记得有次猪乸一次生了16只猪仔，看着初生小猪那可爱的萌态，辛苦了几个钟的父母都笑了起来。

猪栏头数的多少，直接关系到我们一家人的生活质量。那时候，我们可没什么钱买饲料，平时喂猪只能用剩饭剩菜混成的潲水和砍碎煮熟的番薯苗，番薯和木薯收获的季节也会煮些番薯、木薯喂。每次机(碾)米，父亲总会把糠留下来，带回家中喂猪。榨完花生油后所剩的麸，父亲也一块不落下，这些都是猪猪们的上等美食啊。

俗话说：“人怕出名，猪怕壮!”猪壮了就要出栏。以前卖一头猪要一年以上，不足水(重量)的猪一般不舍得卖。我们如果想卖猪，只要联系食品站的人就可以了。宰完猪后，食品站的员工经常会给我们留两架猪肉。吃着自家养的猪肉那就是香，那怕是最寻常的腩肉焖豆豉。用柴火煮熟，端上来顿时满屋飘香，咬上一口，先软后绵，细细咀嚼，皮质的柔韧感才凸显出来，肥肉部分入口即化，肉香萦绕在舌尖;瘦肉则厚实回甘。现在回味起来，我也会不自觉地舔舔舌头。

岁月更迭，时代前行。现在养猪更加专业化了，猪肉天天都能吃到。我家里虽然不养猪了，但我还是很怀念小时候那段日子，怀念我曾经养过的小猪，它们带给我的快乐，令我刻骨铭心。