清补凉汤。

石斛麦冬汤配料。

霸王花雪耳玉竹汤配料。

最近天气真的是热！老话说“暑热多汤”，闷热的环境下出汗多，人体内的盐分和微量元素也会随着汗液流失，不及时补充营养和水分可能会出现乏力、口干舌燥等不舒服的状况，这时候除了要防暑降温，还要多喝一些汤水来补充水分和营养。今天分享7道适合盛夏季节喝的汤水，从星期一到星期日，天天不重样，快快煲起来，为自己和家人解解暑吧！

霸王花雪耳玉竹汤

◎ 材料：

肉类选瘦肉或鸡肉300克；干品汤配料包括响螺肉、霸王花、白莲子、玉竹、雪耳。

◎ 做法：

1.响螺肉用清水泡30分钟，其他汤配料用清水浸泡10-20分钟后，倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.瘦肉（或鸡肉）洗净，切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

此汤有健脾祛湿、清热解暑的作用，适合熬夜、火气大者。

清补凉汤

◎ 材料：

肉类选瘦肉或鸭肉300克；干品汤配料包括淮山、白莲子、枸杞、芡实、玉竹、桂圆肉。

◎ 做法：

1.芡实、淮山清水浸泡1小时，除枸杞外其他汤配料用清水浸泡10分钟，倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.瘦肉（或鸭肉）洗净，切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，枸杞用清水冲洗一下，加入汤内煮开，加盐调味，即可饮用。

此汤是广东人家庭常饮的一款汤水，适合燥热、脾胃差的人群。

猴头菇芡实汤

◎ 材料：

肉类选排骨或鸡肉300克；干品汤配料包括猴头菇、淮山、扁豆、芡实、玉竹。

◎ 做法：

1.猴头菇加温盐水压在水底泡30分钟后撕开，用手反复挤压，可减轻苦涩味；芡实、淮山清水浸泡1小时，扁豆和玉竹用清水浸泡10分钟，然后倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.排骨（或鸡肉）洗净，切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

此汤适合胃口不好、消化不良的人群。

白莲葛根汤

◎ 材料：

肉类选排骨300克；干品汤配料包括白莲、黄花菜、百合、黄豆、葛根。

◎ 做法：

1.所有汤配料用清水浸泡20分钟，然后倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.排骨洗净、切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

此汤适合睡眠不足、精神不振的人群。

石斛麦冬汤

◎ 材料：

肉类选排骨或瘦肉300克；干品汤配料包括石斛、玉竹、白莲子、沙参、麦冬、红枣。

◎ 做法：

1.所有汤配料用清水浸泡20分钟，然后倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.排骨（或瘦肉）洗净、切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

此汤适合口干舌燥、胃火上升的人群。

银耳梨干汤

◎ 材料：

肉类选瘦肉300克；干品汤配料包括银耳、梨干、百合、玉竹、蜜枣。

◎ 做法：

1.所有汤配料用清水浸泡20分钟，然后倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.瘦肉洗净、切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

此汤适合肝火旺盛、容易发脾气的人群。

五指毛桃芡实汤

◎ 材料：

肉类选排骨或瘦肉或鸭肉300克；干品汤配料包括五指毛桃、花菇、淮山、芡实、茯苓。

◎ 做法：

1.所有汤配料用清水浸泡20分钟，然后倒掉浸泡的清水，沥干水分，放进汤锅；

2.排骨（或瘦肉、鸭肉）洗净、切块，焯水后加入汤锅；

3.汤锅加入清水约1.5升，大火煮开后，改小火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

此汤适合湿气重、火气重的人群。