“九月寒露白，刘关秋草黄”。一个不经意，寒露已过。第一个带“寒”字的节气，天气带得点点叶黄，深秋的气息越来越浓。天湛蓝湛蓝的，白云浮动，满枝橘红的柿子从青砖小院里探出头来。在这个时节应注意饮食，不宜辛辣，此刻的肠胃需要一碗润秋的汤饮来慰藉。

黄芪乌鸡汤

黄芪乌鸡汤

这款汤水制作简单，乌鸡洗干净斩块，焯水后放入炖盅内，加入略微浸泡后的黄芪、红枣（去核），倒入清水适量，炖约2小时，食用时加入细盐即可。乌鸡亦名乌骨鸡、竹丝鸡，与一般的鸡肉相比，乌鸡的胆固醇和脂肪含量更少，属于补虚劳、养身体的上好佳品，故为民间熟知的滋补强壮食材。黄芪、红枣皆是补血补气的食材，和乌鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，滋阴养颜。这款汤水男女皆可饮用，更适合秋天食用。男生喝具有补中益气的作用，女生喝有调理气色、益脾养胃的作用。

天麻炖响螺片

天麻炖响螺片

始终觉得，养生的事儿关键在于食疗。越是到了不惑之年，越是发现身体开始感知到节律变化，似乎非要顺着时令补些当季应景的食物，肠胃方才妥帖，“食疗养生”也就自然成了逃不开的魔咒。“保温杯里泡枸杞”显然太过初级，要满足一颗爱自己爱家人的心，一碗润秋的汤就刚刚好。秋意渐浓、天干物燥，的确是要靠汤水来补水润肺、调理脾胃了。中医记载，天麻润而不燥，主入肝经，主要功效是平肝息风、祛风止痛，响螺片有开胃消滞、滋阴养颜的功效，两者一起炖汤可以起到安神助眠的作用。制作也很方便：响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮大约5分钟，天麻片浸泡一下，瘦肉切块焯水，以上食材放进炖盅内加入清水炖2小时即可。

银耳羮

银耳羮

银耳一向被称为“菌中之冠”，自古以来既是养生美食，又是滋补良药。孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》等都对银耳有详细的论述。银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。在远久的年代，银耳原本是个奢侈物，野生银耳对生长环境要求较高，数量稀少，天然品相好的银耳只是皇家和达官贵人的名贵补品，平常人家是吃不起的。现在，我们可就幸福得多了，自打银耳栽培技术发达起来，银耳越发成为平价好物。银耳生性平和，融合度极高，只要浸泡开来，除了桂圆、莲子这些补益佳品，与雪梨、芡实、紫薯等等也都极搭，哪怕和手边的食材随便组合，也总有各种惊喜，给生活带来满满的小情趣。如桃胶银耳羹、银耳雪梨汤、木瓜银耳糖水、桂花银耳汤、南瓜银耳糖水、牛奶银耳羹……能数出来的汤羹可盐可甜、不计其数，不论哪一款，喝起来都胶质浓稠、鲜爽适口，足以俘获了你的胃、滋润整个身心。

石榴饮

最近水果界在推崇一款“治愈系水果”“解压系水果”，那就是突尼斯软籽石榴。这是1986年突尼斯与我国建交时赠送的石榴树苗，经过30多年的精心培养改良，成为适宜我国水土的优质石榴品种，因为味甜籽软而大受欢迎。秋天的石榴是挺鲜的。你看那一颗外皮明黄中泛起大片绯红，又微微透出些绿意的石榴，本身就是一幅秋日图景。剥开鲜脆的外皮，一颗颗石榴粒儿晶莹透亮，果肉泛起的色彩，宛若一滴水彩滴入其中，慢慢晕染成粉粉晶晶的一片。放入舌尖轻轻一滚，汁水爆裂而出，从舌尖到喉间泛起一股子清鲜，这股清鲜里，八分是清甜，两分是时令，一齐在唇齿间久久萦绕。这一口石榴，就蕴藏了一个秋天的收获啊。当然，吃石榴，也可以榨成一杯石榴汁来细细品尝。选一个秋光明媚的午后，捧起一颗俊俏光洁的突尼斯软籽石榴，轻轻剥下一粒粒的石榴籽，放到榨汁机里打碎。如此，一杯香艳的石榴汁就呈现眼前，请尽情享受舌尖上鲜汁爆裂的快乐吧！