自打“小雪”这个节气过后，气温逐渐下降，人们的胃口开始大开，几乎每一天都离不开鱼和肉，体内积聚的油脂愈发厚重，就连自己也能深切感受得到。“克制一下吧”，有个声音在提醒自己，可是每到夜深时分，有些人仍会产生一种习惯性的饥饿感，总觉得不吃点什么就无法入眠。尽管老人总是劝说：冬天嘛，应该长些肥肉来过冬。然而，爱美的我们真的要囤脂肪吗？好吧，适量的脂肪是必须的，但也不能过量呀。那么，在这个初冬季节，吃些什么才不会肆意发胖呢？今天介绍几款在夜晚进食不容易长胖的食物。

酸奶

酸奶营养丰富，富含大量的优质蛋白质和钙元素，能占据更多的肠胃空间，不再有肚子空空的感觉。夜晚想吃东西又担心发胖的人群不妨喝上一杯酸奶，既能满足自己的嘴巴又能快速地补充能量和营养。同时，酸奶是一种非常健康的食物，可以刺激肠胃的蠕动能力，促进消化。

坚果

对于害怕长胖的人群，尤其是对于夜晚要加班的上班族来说，家里常备一些核桃、杏仁等坚果类的小零食，肚子饿了或者想吃东西的时候来一把，就可以快速地补充能量，而且坚果饱腹感很强，仅仅一小把就足以满足需求。不过要注意的是，坚果一次的用量不要太多哦，否则热量过了也是会容易发胖的。

水果拼盘

水果拼盘

进入初冬，当季的水果有苹果、雪梨、葡萄、柚子等。这些水果富含丰富的粗纤维，而且含糖量比较低，晚饭后可以吃一些来增加饱腹感，降低正餐的摄入量。同时，适量吃一些水果，具有美容养颜的功效，是女士们的偏爱哦。

菊花山楂饮

菊花山楂饮

取山楂10片，胎菊10朵，西洋参适量，放进电茶壶里煮开后，加入枸杞子适量焖煮5分钟即可。夜晚时分，人们思绪清晰，如想进食，不妨喝一杯菊花山楂饮。这款茶饮口感清甜，具有滋阴润肺、健脾降脂的功效，喝下肚子也有饱腹感，很适合初冬季节饮用。

清炒素面

清炒素面

如果说，像酸奶、坚果、水果等食物仍然无法满足夜晚的味蕾，还是决定要吃点什么的话，那就清炒一碟素面吧。煮一锅开水，把面条煮七成熟后过冷河，让面条不粘连并且口感劲道。热锅内下油，倒入蒜蓉翻炒出香味来，再倒进面条翻炒，淋上生抽、老抽，出锅前加点小葱即可。这样做出来的面条虽然没有配搭的食材，但是每一根面条都裹着酱汁，吃起来很是爽口。冬夜里来一碗这样的素面，一来可以慰藉发馋的胃口，二来也不担心容易发胖。

椰味千层糕

椰味千层糕

锅里煮清水适量，水煮开后放3片黄片糖，煮至糖完全融化，熄火放凉。另取一盘子把椰浆和一盒纯牛奶倒一起搅拌均匀。马蹄粉兑凉开水搅拌均匀成浆。将马蹄粉浆分成两份，分别倒入黄片糖水和椰浆里搅拌均匀。蒸锅里水开后，蒸锅内先倒入一层黄糖马蹄浆，蒸3分钟后再倒入一层椰浆马蹄浆，如此一层黄糖马蹄浆、一层椰浆马蹄浆间隔着加层来蒸，每层蒸约3分钟（注意每次加层之前都要搅拌一下马蹄粉浆，使其均匀不沉淀）。加到最后那层为了美观一般用的是黄糖马蹄浆，且要蒸5分钟才彻底蒸熟。蒸完起锅，彻底放凉后切成小块来吃。这款千层糕因为材料是马蹄粉，多吃一点也不怕发胖，而且吃起来有浓郁的椰香味和弹牙的口感，吃上一口便会爱上，人的心情在这个初冬之夜变得格外美好。

文/图  沙贝贝