到卡帕多奇亚体验洞穴生活
2019-02-12 09:21:44 来源:阳江日报

绘制陶器的女郎。现代都市生活喧嚣,旅行时总会想返璞归真,如果有一绝佳去处能体验原始人的洞穴生活,是否让人怦然心动?土耳其的卡帕多奇亚就是这样一处地下洞穴里的世外桃源,在这冬暖夏凉的世界里,当地人一住就是千多年。今天,这里依然保存完好,来到这里不仅可以走访地下洞穴城,走进洞穴人家,在洞穴餐厅享受美味,还可以住进洞穴酒店,体验洞穴生活。新奇的洞穴餐厅。巨型乳酪洞穴城市卡帕多奇亚真是个神奇的地方,到处是巨石林立,它们像蘑菇一样在旷野上突兀地挺立着,创造出千奇百怪的形状。得益于火山喷发形成天然的凝灰岩地貌,...

到卡帕多奇亚体验洞穴生活
阳江日报

绘制陶器的女郎。

现代都市生活喧嚣,旅行时总会想返璞归真,如果有一绝佳去处能体验原始人的洞穴生活,是否让人怦然心动?土耳其的卡帕多奇亚就是这样一处地下洞穴里的世外桃源,在这冬暖夏凉的世界里,当地人一住就是千多年。今天,这里依然保存完好,来到这里不仅可以走访地下洞穴城,走进洞穴人家,在洞穴餐厅享受美味,还可以住进洞穴酒店,体验洞穴生活。

新奇的洞穴餐厅。

巨型乳酪  洞穴城市

卡帕多奇亚真是个神奇的地方,到处是巨石林立,它们像蘑菇一样在旷野上突兀地挺立着,创造出千奇百怪的形状。得益于火山喷发形成天然的凝灰岩地貌,洞穴建筑正是在这种锥子形状的石岩上开凿而成的,峭壁边一座座奇特的“洞穴”门窗,宛若岩石上的眼睛,有一种苍凉的壮美。著名的卡伊马克勒地下城就藏在这奇特的地貌下。

从隐蔽的入口走下盘旋的石梯后,就进入了地下城,仿佛进入了一个复杂多孔的巨型乳酪,到处都是洞,洞窟之间还有很多的“窗户”,时宽时窄的小路绕来绕去,上上下下有好几层,一个个迷宫般的房间相互连接,一直蔓延至地心深处。这座地下古城,从地面往下层层叠叠,深达数十米,纵横交错,迂回曲折的走廊又低又窄,人在里面需弯腰行走,必须要顺着墙上的箭头才不至于迷路。一路上,到处都是穴居生活的痕迹,储存油、酒和水的罐子,挤压葡萄的水槽,油烟熏黑的公共厨房,牛棚马圈和深到不可思议的井……不知不觉,走到了地下五层。这种独特的洞穴生活,听起来很新奇,似乎冰冷简陋,其实则不然,虽然弯腰钻洞很辛苦,却没有出现一直担心的空气不畅、呼吸困难的问题。原来,地下城的通风设施设计很巧妙,在内有通气孔与地面相连,通风道密如蛛网,两壁上人工开凿的凿痕清晰可见,实在令人啧啧称奇,这里终年维持着13~16摄氏度的恒温,穴居人努力在恶劣的环境下让自己过着舒适自由自在的生活。

原始天然的洞穴城。

陶瓷作坊  洞穴人家

洞穴城市已经远去,而洞穴人家却充满烟火气息。卡帕多西亚的阿凡诺斯小镇,犹如中国的景德镇,它是卡帕多西亚地区,甚至是整个土耳其,乃至中东地区最著名的陶器小镇。走过一座木板桥,我们进入镇中心,街道上人不多,都不紧不慢地走着,沿街的店铺房屋,大多开凿在巨石之下,好多都是陶瓷作坊兼商店,院门和外墙挂满了五颜六色的圆盘瓷器,是名副其实的洞穴人家。我们随意进了一家店里,满屋都是蓝色、土黄、暗红等等颜色的陶瓷制品,看得人眼花心痒,扎着花头巾的店主人,看见我举着相机拍,笑着打手势让我们跟她进去,显然这是她的家。大门虽然不起眼,但走进去却是别有洞天,墙上装饰着土耳其彩绘,阳光透过四壁开凿的窗洞流入,厅堂灯盏幽幽,彩色器皿的阵阵铜锈令人恍惚不已。从外看并不显山露水,而里面却套着七个房间,造型间、彩绘间、产品陈列室,有大有小,洞穴人家竟然把陶瓷作坊、起居会客和商品经营融合为一体,游人到来可以亲眼见证工匠们从选材、制坯、塑模、绘画、上釉、焙烧等一系列传统手工艺制作的全过程。

回味无穷  洞穴餐厅

听说URANOS SARIKAYA洞穴餐厅很出名,对于我这个美食控当然不能错过。洞穴餐厅的大门就是开在山洞上的一个大口,并不显山露水,然而,门口旁边两座雄鹰雕塑却很气派。进入大门后是又深又长的走廊,好像走进了防空洞。走廊墙上的浮雕和壁画,在暖色的灯光照耀下,显得神秘而诡异,充满远古气息。进入餐厅,餐桌按放射状布置在一个个大的洞穴里,中间大厅有一位土耳其艺人在演奏土耳其的民族乐器,无论是餐厅布置还是用餐氛围感觉都很有特色。这顿午餐我们用的是土耳其特色餐,先上来的是一碗汤,很浓很稠的,像奶油豆蓉汤,但汤内没有固体,配上免费面包随便吃。第二道是蔬菜沙拉和主菜,而主菜,就是洞穴餐厅秘制的瓦罐炖牛肉。土耳其瓦罐牛肉的做法很特别,在食客食用前,服务生把瓦罐推上来,厨师亲自打碎了瓦罐封口,把菜品盛出来,虽然罐子不大,但罐内的料着实不少,牛肉配上蘑菇、土豆等辅材用浓汤熬制,牛肉嫩而汤浓香。我夹起一块牛肉迫不急待地入口品尝,煮得很是酥软,肉入口即化,果然名不虚传。这顿洞穴午餐让我感觉很美,回味无穷,现场敲开的陶罐焖牛肉,带着陶瓦里泥土的原始香气,虽然在厚厚的土坯中,昏黄的灯光下,但这个时候味觉已并不重要,而感官更胜一筹。

洞穴酒店。

原始天然洞穴酒店

我们入住的洞穴酒店名为Alfina Cave Hotel,坐落在格雷梅东南方向的奥塔希萨小镇,这酒店外面看似平常,入内后却别有洞天。酒店按照山体构造来安排房间结构,我们随机分配到的房间,布局各异,大小也各不一样。由于是平生第一次住洞穴酒店,大家对此充满了好奇,放下行李,就开始相互串门。酒店的客房有好几层,有的人住套间,有的人住单间,有的外边还有客厅;有的房间是几个石洞相连,有的就是单个洞穴。相同的是,房间比较高,空间比较大,顶部和墙面粗糙不平,像是开凿时留下的痕迹,房间和卫生间的设施和用具都很齐备,装饰和设计风格古香古色,干净简洁而又不失高雅。关上房门,就像钻进了洞穴,这种感觉确实很独特,闭上眼享受这夜的静谥,感受着异国他乡的美好,连日来舟车劳顿的疲惫一扫而光。独特的洞穴酒店,开拓了我的眼界,给了我别样的体验,也留下了难忘的记忆。

石柱、洞穴、人家,光影中呢喃着千年穴居的秘密。日月反转,石头有灵,一尊尊,一座座,似遥远外星在地球布置的风火密码,让人遐想联翩。感谢卡帕多西亚的人们,他们像钻山甲一样掏空了天然柱石,建室造屋,并把古朴的穴居生活方式传承千年,让我们这些游人有机会走进神秘的洞穴,感受远古穴居人的聪慧与工艺。无论是洞穴人家、酒店还是餐厅,都让我们不断地惊诧并羡慕这样一种取之自然,用于自然的原始生活方式。

攻略

交通:伊斯坦布尔有直达卡帕多奇亚的飞机,大概需要一个半小时。也可从地中海沿岸城市安塔利亚驱车7个小时到达。

住宿:推荐当地著名的特色洞穴旅店,洞穴旅店大多在格雷梅镇周边,仅需四五十欧元,里边有一切现代化的设施。

美食:推荐品尝洞穴餐厅的瓦罐炖牛肉,洞穴咖啡店的传统土耳其咖啡,还可以品尝各种烤肉料理。

游览:卡伊马克勒地下城、格雷美露天博物馆、鸽子谷、帕夏贝。

娱乐:推荐乘坐热气球项目,在住地可提前预约,能否飞行密切关注当天的预告。

特产:手工陶瓷。陶瓷小镇阿凡诺斯距离格雷梅镇不远,如果住在格雷梅可以打车或从酒店叫车前往;阿凡诺斯小镇上的家庭陶器作坊很多,精品陶器都是可以议价的,而且空间很大;而那些作为旅行纪念品的廉价陶器议价的空间就要小很多,甚至不能议价。

文/图  白英

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