洪崖洞

文/图 何燕环

“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”，通过李白《早发白帝城》一诗，我最早认识重庆。“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。”“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。”一个历史悠久城市扣动你的心弦，总是从成长过程中不断诵读这些古诗开始。很久之前，我就想沿着诗人的足迹一一去寻访古诗所咏叹的地方，还要品尝一下重庆城市标志性的美食——火锅。今年5月，在几位好友相邀下，我怀揣着对美景的无尽想象出发了……

姹紫嫣红金佛山

金佛山是国家级AAAAA风景名胜区。“金佛何崔嵬，缥缈云霞间”是对金佛山最美好的写照。每当夏秋晚晴，落日斜晖把层层山崖映染得金碧辉煌，如一尊金身大佛交射出万道霞光，异常壮观美丽，“金佛山”因此而得名。

我们住在风景区内。早上，蜂拥般的游人未至，山脚下是商业街，静谧如深闺女子，街两边均是两层的木头小楼房，屋顶呈三角形，木头刷成黑色，墙是白色，古色古香中国风的味道。早上的金佛山，有少许的凉意，初夏的阳光透过林梢照在白色的墙上，形成斑驳的影子，也投射在青石板路上形成明暗两面，有如一幅幅抽象画。未见金佛山真面目，光在这里闲逛，微风吹拂，就满心愉悦了。

因为山上风大，缆车不开，我们一个上午就在小街上溜达，也是不错的。

下午风小了，我们乘坐缆车至山巅，直奔金龟朝阳。极目远眺，打量一下初夏的金佛山，满山郁郁葱葱，野杜鹃绽放正盛，漫山遍野，五颜六色、姹紫嫣红，任性肆意地展颜。

远处有一巨石兀立在悬崖边，头向着东边，这是大自然鬼斧神工——惟妙惟肖的金龟朝阳。沿着金龟朝阳有一栈道就在悬崖边，下边是千丈峡谷山涧。悬崖峭壁，走上去沿途有许多怪洞，奇形怪状，进到洞中，里面别有洞天，从洞口往外看，有如一个不规则形状的取景框，妙趣横生。

金佛山

磁器口

从栈道往外走，两旁小竹子很矮，一阵阵风吹过，竹林如波涛般不断翻滚。

这里是《北京遇上西雅图之不二情书》拍摄地，吴秀波回国寻找真情，结尾有几个镜头就在这里。有些地方取名很文艺。曾有未到过的朋友问，实地有图片美吗?我说，就几张图片，真的不能涵盖这里的朝晖夕阳，妩媚百态与大气磅礴。金佛山既有神奇秀丽的自然景观，也有满足文艺青年的现代元素。

云雾缭绕仙女山

仙女山位于重庆武隆县境乌江北岸，地属武陵山脉。是重庆特色旅游胜地。由市区驾车3小时即可到达景区。仙女山国家森林公园总面积8910公顷，平均海拔1900米，最高峰2033米，以其江南独具魅力的高山草原、南国罕见的林海雪原、青幽秀美的丛林碧野景观而被誉为“东方瑞士”。

初到重庆这两天都在城外跑，车在山间盘旋，下面就是万丈深渊，或是一个大山包围的小城，往外看心生寒意。 我们9点多上到仙女山，这里的气温比市区低10℃，很多人错误估计气温，冷得瑟瑟发抖，于是各种御寒衣服都派上用场，有的大老爷披上了鲜艳的围巾。

雾都果然名不虚传。这天雾很大，我们来到大草原时，浓雾把整个大草原重重锁住了，看不出其真正的模样，只能从轮廓想象这个高山草原的漫无边际。原本仙女山风景一绝，就因云雾缭绕，但我只看到天地一片白茫茫。重庆天气多变，特别在山区。我们到服务区吃了两串传说中的麻辣牛羊肉，浑身冒汗，坐小火车在山间来回穿梭，听牛羊叮当，马儿轻蹄，浓雾渐散，渐渐看出仙女山的轮廓，但是最终未能亲睹仙女山的真面目，甚憾。

悬崖街市洪崖洞

车在城内穿梭，打量这座山城，有如科幻片，路上有路，楼上有楼，初次来到重庆城里，分不清东西南北中。

洪崖洞，原名洪崖门，是古重庆城门之一，位于重庆市渝中区解放碑沧白路，地处长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，以其巴渝传统建筑和民俗风貌特色而被评为国家AAAA级旅游景区。主要景点由吊脚楼、仿古商业街等景观组成。

洪崖洞是重庆历史文化的见证和重庆城市精神的象征。仿古的吊脚楼属于栏式建筑，依山就势，远远看去，房屋构架简单，开间灵活，房子是木头房子，刷成红色，窗是镂空的，四周雕刻了很多精美的图案。随坡就势的吊脚楼群，吊脚楼的下部架空成虚，上部围成实体。以前是耸立在嘉陵江边的吊脚楼，现在就仿制挂在悬崖边，实在太奇妙了。

虽然早有在此读大学的亲戚提醒，在重庆上电梯时千万不能太谦让，但我还是领教了在洪崖洞里挤电梯的激烈，11层，总不能走路吧。从洪崖洞商场一层挤至11层，出来就是宽敞的大马路，重庆长江大桥横跨在眼前。

之前听人说，在重庆买个菜要请棒棒或挑夫，那时觉得不可思议，有这么麻烦吗?来这里后，不停地往上爬坡，我才真的相信，这不是痴人说梦。立交路可以八层，导航也不起作用。老人在这里也够呛的，单走路都是力气活。

抗战胜利纪功碑暨人民解放纪念碑，位于渝中区解放碑商业步行街中心地带，是全中国唯一的一座纪念中华民族抗日战争胜利的国家纪念碑，以纪念重庆对于国家的伟大贡献。现在周围早已是商业中心。世界各大品牌都进驻这里，四通八达、车水马龙，行人熙熙攘攘。

浪迹江湖的火锅

重庆火锅不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为渝菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。有人说，如果你到重庆，未尝试火锅，就等于未到过重庆。重庆的大街小巷都有火锅店，都在叫卖火锅的汤料。

花椒和辣椒携手行走江湖，我们只得较量一下。在尝试当地人推荐的自助麻辣火锅前，我发誓一定打败麻辣火锅，让店家亏大了。听说为了适应我们这些外地人，人性化地设计了鸳鸯火锅，结果看着那锅红汪汪的汤料就已胆怯几分，重庆远古码头人怎会衍生这种食法?这还能吃么?几个回合，我就彻底败下阵来，那些麻辣把我的口感甚至整个人都弄得麻木不堪。店家很委屈说，只下了一点点微辣，“广东人就这么不经辣么?”未尝试，还真的不知重庆火锅劲辣的级数。最不可思议的是，再转吃不辣火锅，却一点味道也没有，太厉害了。

从火锅店出来，习习的江风吹来，让我有种重生的感觉。

前方是嘉陵江与长江交汇的地方，伫立江边，静看江水与高楼大厦的灯光梦幻般交相辉映。很多人说重庆的夜景可以媲美上海的外滩，但重庆的夜景应这不喜不悲的江水，徒添了几分沧桑，古今多少事，付诸长江东流去。江边应景而生的特色啡厅茶馆，休闲的人们或饮啡或品茶，欣赏着江景喁喁细语。火树银花不夜天，在旅人看来，此灯光、此江风、此夜景，梦幻繁华而又美好。

穿越记忆的老地方

有一个特定历史时期叫民国，那些人那些事儿带给我们满满那个时代想象中的记忆。位于重庆两江国际影视城的民国街，是以“民国历史”“巴渝特色”为主题的特色街区，虽说是因拍影视作品而起，但还是很好地重现了那个时期老重庆的文化风情、典型建筑和代表性景点。

穿行街中，“中央日报社”、抗日胜利的标语，停靠在街边的古老福特，穿梭于大街小巷的黄包车，不时有“五四青年”或“国军装”的游人伫立各类建筑物前，让你有种穿越历史与现实的错感。

明清时光瓷器口是一个小小古码头，明清建筑，也是旧重庆山城的缩影，老在爬坡，却热闹非凡，人山人海的。我们先在入口处吃了碗重庆酸辣粉，听说是最地道的，毕竟吃饱喝足了，才有力气去人群里挤。

轻轻走在明清时代的青石板，想象当年重庆码头纤夫齐集，赤裸着上身，汗流浃背，大口吃火锅的生活场景，不单只是缓解生活的艰辛，还有增添了对未来美好生活的憧憬。

现在，这里每个街面都成了特色小吃或叫卖特色小物件的地方，有些文艺元素还是挺吸引年轻人的。

我后悔在入口处吃了那碗酸辣粉，要不在这里，每间店试吃一次就够了。

重庆，就如我一个在这读大学的亲戚并选择留下来所笑称的，“文化的浸染、火锅的挑战、魔幻而又美感天成的城市构图，慢慢地你会爱上这座城。”你一定要亲临，即使你的想象力无边，也有局限的时候，而行走于重庆城里城外，你会感觉有如行走于魔幻与现实之间……

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重庆，简称巴和渝，别称巴渝、山城、渝都、桥都、雾都，我国中西部唯一的直辖市、国家中心城市、国际大都市，位于长江上游地区，面积为8.24万平方千米，为北京、天津、上海三市总面积的2.39倍。

重庆火锅